石碇一粒粽-台灣百大米餐廳大賽冠軍@ 好吃懶做.叫:: 痞客邦 | 台灣美食網
2013年1月8日—石碇一粒粽最近天氣越來越冷,趁著休息的時間跑了一趟石碇,去買許家手工麵線,給我們家老爺暖暖身體,途中經過了前陣子電視才播報過, ...
石碇 一粒粽
最近天氣越來越冷,趁著休息的時間跑了一趟石碇,去買許家手工麵線,給我們家老爺暖暖身體,途中經過了前陣子電視才播報過,第一屆台灣百大米餐廳大賽冠軍—石碇一粒粽,看著大大招牌上是副總統蕭萬長頒的獎,還寫著『台灣之最石碇之光』,如此難得的機會來到這裡,總想嚐一下冠軍做的肉粽,味道有何過人之處?
這家店就位於石碇老街上,聽說例假日的時候,不少慕名前來的遊客,經常會將店面擠的水洩不通,排隊人潮也形成當地一種特殊景象;由於當天我去吃時是平常日,雖然沒到人擠人的現象,不過陸續進來的遊客,感覺像是專程來品嚐這家粽子的美味,許多造訪石碇老街的遊客,同時也會來吃吃這個在地的美食。
三十年老字號石碇『一粒粽』,算是北部頗具知名度的粽子老店,1978年創立於深坑,一個連店名都沒有的小攤位,就佇立在不起眼的騎樓下賣著台灣最傳統的小吃,擁有三十餘年好手藝的創始者林陳蝦玉女士人稱『蝦仔嬤』,出生於淳樸石碇小鎮,年輕時嫁到深坑,便開始了小吃攤的生意,最近幾年才回石碇與人稱『肉粽伯』的兄長陳金城一起開店,且找來多位有豐富經驗的鄰居及老友加入,『一粒粽』團隊正式成軍,並掛起招牌取名『一粒粽』,當初命名的用意是因粽子的好滋味能讓客人吃一粒就上癮。(資料來源:店家招牌)
這裡的肉粽,聽說是由年齡超過60餘歲的阿公阿嬤級親手製做出來,只有簡單的四種口味,像是招牌一粒粽、石碇桂花粽、黃金蛋黃粽和南部家鄉粽,外加魚丸湯和兩款飲料。
一粒粽的店面並不大,裡面只有四張古早味十足木製桌椅,旁邊棚子搭起來也是四五張的桌椅,店內牆上張貼名人拜訪的照片,可惜我肚子餓了只顧吃,有那些名人去吃就沒特別注意。
南部家鄉粽 每粒40元
餡料:豬肉、蛋黃、蓮子、香菇、花生、小蝦米
前面的客人原本想點桂花粽來吃,結果已經賣完了,所以我只能從三種口味肉棕挑來吃,最後點了一個最貴的跟一個最便宜的;這個南部家鄉粽裡頭的配料最多,整朵的香菇鹹香軟嫩,花生粒粒飽滿大顆也很好吃,蛋黃蒸出來不會乾澀,吃起來鬆軟有油脂,這是深坑跟石門許多知名粽子店辦不到,這點是讓小衛我不得不...
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