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2018年9月23日—位在慶中街與五妃街的路口處巷弄內。雖然在巷弄內但是環境還是很乾淨。這家「慶中街豬血湯」是小高的口袋名單之一,最近看到台南知名格友 ...
位在慶中街與五妃街的路口處巷弄內。
雖然在巷弄內但是環境還是很乾淨。
這家「慶中街豬血湯」是小高的口袋名單之一,最近看到台南知名格友分享提醒我,店家就在知名的郭家綠豆湯隔壁巷子,所以小高今天也順便介紹郭家綠豆湯,第一代老闆娘冠夫姓「葉」,所以也可以稱為葉家豬血湯,在這裡開業許久也算是老店,今天小高來剛好遇到第一代老闆娘,親自幫忙第二代處理一些雜事,今天品嘗玩心得,豬血湯確實很有水準超好吃。
店面很整潔舒服座位不多,就看地上的磁磚得知屋子是有年代了。
牆面上掛著陳年的報紙供欣賞,報紙裡面照片就是第一代老闆娘。
已經頭髮斑白就是第一代創辦人。
牆面掛著菜單菜色有米粉炒35元、豬血湯35元、豬腸湯40元及豬血加腸50元。
後方是廚房環境維持得很整潔。
桌面上擺放知名的東成醬油膏及辣椒醬。
今天小高點炒米粉(大)45元、炒米粉35元及豬血加腸50元。
這碗豬血湯湯頭外觀相當清澈,小高直接感受不油膩我喜歡。
品嚐豬血湯當然要搭配沾醬來吃來夠味。
炒米粉(大)45元。
炒米粉就是很傳統的料理方式,米粉直接特調醬汁燙熟,上面淋上肉燥鋪上豆芽菜。
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