澎湖-長進餐廳-食尚玩家推薦 | 台灣美食網
2019年3月19日—長進餐廳;冷盤三拼/燙中卷、海菜花枝凍、冰花;金瓜炒米粉;紅蟳粥;炸雙拼;炒小干貝 ...
澎湖旅行自然要品嘗海鮮,在地人推薦必吃『長進餐廳』這家可是老字號了,據說當地人聚餐都會到這裡,這家也是食尚玩家曾經推薦過的美食餐廳,長進除了提供合菜也可以單點,我們一行十多人早預約好時間,進入餐廳很快就上菜不用等候太久,接續又進來好多批在地顧客,果真是在地人的最愛。
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章節長進餐廳
地址:澎湖縣馬公市民族路9號 預約電話:06-9271686 營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00
冷盤三拼/燙中卷、海菜花枝凍、冰花
冰花原產於南非,富含礦物質。多年前在彰化生菜園裡嚐過一次冰花,有點鹹味非常難忘,當年價格昂貴記得一斤要6000元左右。 這次澎湖行每沒想到能吃到冰花,原來在當地一斤僅剩約500元,所以是還能接受的價格,也正好季節對了,再晚一些日子就沒了。 冰花水分非常多,咀嚼不覺得有纖維,沾胡麻醬食用很爽口。
中卷很新鮮,附上的五味醬與台灣五味醬風味不同。還發現澎湖海鮮很喜歡附上美乃滋。
澎湖海菜多因此時常用它入菜,海菜花枝凍QQ的不油膩好清爽,就算不愛海菜,但是做成凍狀真的很可口。
金瓜炒米粉
澎湖必吃美食,跟我炒的金瓜米粉不太相同,看起來沒甚麼配料,不過米粉看起來應該很Q。 果然這道米粉沒讓大家失望,不僅米粉口感好,南瓜也好香甜,這樣的搭配組合自然是美味,我真該拍下空盤子才對。
紅蟳粥
這碗上桌時我還納悶這...
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