中部超人氣冰鎮滷味「黑竹園」雞腳凍。食尚玩家非凡蘋果推薦 ... | 台灣美食網

2019年3月10日—食尚玩家非凡蘋果推薦清宮秘傳滷汁神好吃...食尚玩家、非凡電視、蘋果日報報導中部地區知名冰鎮滷味~黑竹園雞腳凍是彰化員林特色伴手禮， ...

食尚玩家、非凡電視、蘋果日報報導中部地區知名冰鎮滷味~黑竹園雞腳凍是彰化員林特色伴手禮，現在台中東興路也有實體店面可以買到。

來自清朝宮中秘方中藥滷汁，冰鎮後結成滷汁凍巴在滷味食材上，鹹香入味帶有中藥香，吃起來特別好吃，被網友稱為全台最好吃的雞腳凍!沒空到實體店面，網路也可以訂購非常方便。

如果懶得出門，網路上動動手指頭隔天在家就能收到宅配很輕鬆。

紙箱上面寫著黑竹園員林店是台灣創始老店，在員林地區黑竹園非常有名，可算是彰化名產。

食尚玩家、非凡電視、鳳中奇緣、台灣尚青、蘋果日報、壹電視、壹週刊…等好多媒體採訪過，知名度很高。

打開紙箱，商品包裝分好幾種，招牌商品雞腳凍、雞翅凍、鴨翅凍因為有豐富的滷汁凍，採用大紙盒包裝，其餘則是用密封塑膠盒或透明盒包裝。

黑竹園最招牌的就是雞腳凍，用CAS認證的新鮮雞爪滷製，傳自清宮秘方的30年中藥老滷汁相當獨特，吃起來真的很不一樣。

一大盒雞腳凍份量不少，上面油亮油亮的不是油脂而是中藥滷汁凍。

為了避免破壞滷汁凍，所以用紙盒包裝而不是用密封包裝。

招牌 雞爪凍 160元

黑竹園的雞爪凍很用心，仔細剪過指甲，先川燙去油再挑骨，吃的時候不會刮到嘴巴也不油膩。

用全雞及宮廷獨門秘方的滷汁一起熬煮，滷汁是開店至今使用三十多年的老滷汁，滋味濃郁鹹香回甘，有著滿滿的膠質，有夠讚!!

每一隻雞腳凍表層都有像果凍般的中藥滷汁凍，吃起來不油膩反而膠質豐富，大加分!!

跟比較軟爛的東海雞爪凍很不一樣，這個黑竹園比較有口感，軟嫩中帶有Q度，加上清宮秘傳老滷汁的回甘滋味，真是好吃!!難怪會有網友說是全台最好吃的雞腳凍。

雞翅凍 160元

雞翅凍裝盤後更能看出份量不小。

隨便抓一隻雞翅，上面都有漂亮的滷汁凍，剛從冰箱拿出來口感比較Q，放室溫回溫一下口感會變嫩，可以依照自己喜好...