[食]【高雄.左營】涮牛肉.牛老大.牛肉館@ 耕.讀:: 痞客邦 | 台灣美食網
2012年8月27日—...間涮牛肉的滋味了所以就算比平時吃晚餐時間晚了一個多小時,但一走進餐廳聞到陣陣火鍋香,心想值得啦~這間店在高鐵新左營站和台鐵左營 ...
在天時、地利、人和的情況下,終於有機會來到高雄一嚐這間涮牛肉的滋味了
所以就算比平時吃晚餐時間晚了一個多小時,但一走進餐廳聞到陣陣火鍋香,心想值得啦~
這間店在高鐵新左營站和台鐵左營站附近,若外地開車來,走國道1號或國3接10號皆可到達 附近汽車格雖不多,但正對面有片空地可以停車(2013.8月:現已無法停入) 不過我們到時裡面已經停滿了,稍微在附近找了一下位子才停好車
晚上,黃色招牌也是蠻醒目的,簡單的告訴人們這裡就是「牛老大牛肉館」 採用本土台南現宰牛肉,而非進口牛肉 用餐時段工作人員進進出出的忙翻了 因為已經有先定位,再加上是老客戶,所以一到現場馬上就帶我們到桌子就定位啦
一進去右手邊牆上就有大大的menu,東西太多我也不知道該點什麼好(因為是第一次被帶來的) 因為忙著拍照,所以點餐這件事都交給老饕去做,他們各自幫我們一人先點了一盤「花肉」 沒錯就是花肉,是菜單上沒有(完全不看菜單就點),內行人才知的 而且最好要在電話預約時先講,會先幫我們留著,因為當天太多人來用餐了,當我們意猶未盡想再點一兩盤時,竟然就沒了@@
佐料區和湯匙區是採自助式,有需要再去拿取 等我四處走走拍拍回來之後,火鍋已經開始煮 煮火鍋的四周凹槽處很奇妙,當火變小時,只要在這再加入水,火就會變很旺
說是吃火鍋又有點不太像,因為除了豆皮、高麗菜、蝦丸之外,其餘都是牛花肉,沒有其他火鍋料,所以也有另一說是涮牛肉鍋 一堆湯匙準備在菜熟了之後狂撈,已經虎視眈眈地圍在鍋子周圍 雖然沒點白飯,但點了麵線來吃,感覺也挺特別的 不一會兒,鍋中料已熟,打撈到各自的碗中後,開始今晚的重頭戲,涮牛肉! 一手拿著可瀝出水的湯匙,另一手拿夾子夾牛肉,拿到湯中涮一涮,店家建議還是不要吃生牛肉較好 而我們則是事先舀一碗湯放旁邊,等涮到沒有血色後,再把涮好的牛肉浸入湯中,讓她更熟透些 ...
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