宜蘭蘇澳--鳳鳴蘇澳羊羹本舖@ 隨心所欲查爾斯:: 痞客邦 | 台灣美食網
2019年8月31日—鳳鳴羊羹是蘇澳的一家百年羊羹老店,這家的羊羹稍微不同的是,.吃起來不會像一般羊羹一樣那麼甜,而且使用了蘇澳冷泉來製作羊羹,.因為冷泉 ...
說到宜蘭名產,羊羹一定會名列於其中,而說到羊羹,就不能不提到蘇澳的羊羹,
小時候因為有親戚住在這邊,所以我還滿常到蘇澳的,
印象中搭火車到蘇澳站後,出來站前的廣場邊就有一個小店面,常常會在這邊買羊羹來吃,
所以這一次的宜蘭小旅行,也決定要到蘇澳來買個羊羹當作伴手禮,
但是問題來了,這麼多的店家到底要買哪一間比較好,
於是請教了估狗大神,輸入了「宜蘭 羊羹」作為關鍵字,查到的就是滿滿的鳳鳴羊羹相關文章。
鳳鳴羊羹是蘇澳的一家百年羊羹老店,這家的羊羹稍微不同的是,
吃起來不會像一般羊羹一樣那麼甜,而且使用了蘇澳冷泉來製作羊羹,
因為冷泉的水質密度較重,吃起來比一般的羊羹還要硬一些,
店面不大,開車開太快的話一下子就閃過去了,根據網路上查到的資訊,
鳳鳴羊羹的前身是日本人中村真一在1894年創設於蘇澳白米橋邊的「羊羹製造廠」,
算起來已經有125年,果然是歷史悠久的老店,之後由學徒翁鳳明接手經營並改名「鳳鳴製果廠」,
再傳到其子翁瑞毅手中,大約在30年前改名為「鳳鳴羊羹本舖」,
在製作羊羹時使用了蘇澳當地的冷泉水,加入盛產的石花菜及砂糖,經過適當時間後加入麥芽糖調至膏狀,
並加入豆沙濃縮而成,除了傳統的紅豆口味外,現在也買得到烏龍茶、金柑、巧克力等口味,
而且採用了真空包裝,保存期限也可以放比較久,不過保存期限一向不是太大的問題,
因為買回家後,沒幾天就會被吃光了,自然也不會有擺放太久的問題產生了。
▼ 這一次是因為事先有查地址,而且開車時看到了這個招牌,才找到了這個店面,因為前面的中山路其實不是很大條,如果只是買一下就走,路邊稍微臨停一下還不打緊,但如果像我們一樣要拍照的話,前面不遠處的路邊有白線可以停車,停好後走過來不到3分鐘的路程,也是很方便的。
▼ 這家的店面相當簡單,沒有太多的裝潢,維持著傳統的門面,上方的蘇澳名產蘇澳羊羹招牌,不知道擺了幾十年,上頭的字樣也都已經斑駁脫落了,整個店面充滿了歷史感,但別看這...
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