宜蘭蘇澳--鳳鳴蘇澳羊羹本舖@ 隨心所欲查爾斯:: 痞客邦 | 台灣美食網

2019年8月31日—鳳鳴羊羹是蘇澳的一家百年羊羹老店，這家的羊羹稍微不同的是，.吃起來不會像一般羊羹一樣那麼甜，而且使用了蘇澳冷泉來製作羊羹，.因為冷泉 ...

說到宜蘭名產，羊羹一定會名列於其中，而說到羊羹，就不能不提到蘇澳的羊羹，

小時候因為有親戚住在這邊，所以我還滿常到蘇澳的，

印象中搭火車到蘇澳站後，出來站前的廣場邊就有一個小店面，常常會在這邊買羊羹來吃，

所以這一次的宜蘭小旅行，也決定要到蘇澳來買個羊羹當作伴手禮，

但是問題來了，這麼多的店家到底要買哪一間比較好，

於是請教了估狗大神，輸入了「宜蘭 羊羹」作為關鍵字，查到的就是滿滿的鳳鳴羊羹相關文章。

鳳鳴羊羹是蘇澳的一家百年羊羹老店，這家的羊羹稍微不同的是，

吃起來不會像一般羊羹一樣那麼甜，而且使用了蘇澳冷泉來製作羊羹，

因為冷泉的水質密度較重，吃起來比一般的羊羹還要硬一些，

店面不大，開車開太快的話一下子就閃過去了，根據網路上查到的資訊，

鳳鳴羊羹的前身是日本人中村真一在1894年創設於蘇澳白米橋邊的「羊羹製造廠」，

算起來已經有125年，果然是歷史悠久的老店，之後由學徒翁鳳明接手經營並改名「鳳鳴製果廠」，

再傳到其子翁瑞毅手中，大約在30年前改名為「鳳鳴羊羹本舖」，

在製作羊羹時使用了蘇澳當地的冷泉水，加入盛產的石花菜及砂糖，經過適當時間後加入麥芽糖調至膏狀，

並加入豆沙濃縮而成，除了傳統的紅豆口味外，現在也買得到烏龍茶、金柑、巧克力等口味，

而且採用了真空包裝，保存期限也可以放比較久，不過保存期限一向不是太大的問題，

因為買回家後，沒幾天就會被吃光了，自然也不會有擺放太久的問題產生了。

▼ 這一次是因為事先有查地址，而且開車時看到了這個招牌，才找到了這個店面，因為前面的中山路其實不是很大條，如果只是買一下就走，路邊稍微臨停一下還不打緊，但如果像我們一樣要拍照的話，前面不遠處的路邊有白線可以停車，停好後走過來不到3分鐘的路程，也是很方便的。

▼ 這家的店面相當簡單，沒有太多的裝潢，維持著傳統的門面，上方的蘇澳名產蘇澳羊羹招牌，不知道擺了幾十年，上頭的字樣也都已經斑駁脫落了，整個店面充滿了歷史感，但別看這...