羊羹 | 台灣美食網
2011年5月19日—羊羹香Q、甜度適中,因蘇澳冷泉水密度較重,所以使得蘇澳的羊羹口感特別細滑,中山路的鳳鳴羊羹本鋪和蘇澳製果廠為知名老店。日治時代, ...
羊羹 香Q、甜度適中,因蘇澳冷泉水密度較重,所以使得蘇澳的羊羹口感特別細滑,中山路的鳳鳴羊羹本鋪和蘇澳製果廠為知名老店。日治時代,日人中村真一,看中蘇澳的冷泉水質特殊,又盛產可結凍的石花菜,於是在今日白米橋邊設廠製作羊羹。由於冷泉富含碳酸,做出來的羊羹特別香甜Q滑,石花菜具有退火、降血壓的功效,也是喝茶的最佳甜點,因此聞名全省,遂成為蘇澳最具代表性的特產。鳳鳴羊羹店是著名的老店,已有80餘年的歷史。除了傳統口味外,近年來更開發出巧克力、草莓、清茶、濃茶、紅豆、金棗等口味,並且以鋁箔真空包裝,使羊羹能長期保存而不變壞。
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