【寫食】咖多喜美味醬包~濃郁咖理 | 台灣美食網
但近年來對南洋料哩的熱愛,艾瑪最常煮的一道料理就是泰式綠咖哩.今天要來介紹的是咖多喜咖哩醬包,這款料理包對新手主婦來說真的超級方便.不需要太煩雜 ...
一般家裡媽媽煮的咖哩,莫過於熟悉的日式咖哩,帶有蘋果香,甜味的咖哩
因為我家老爺不愛吃咖哩,所以對咖哩的料理沒有特別的講究
但近年來對南洋料哩的熱愛,艾瑪最常煮的一道料理就是泰式綠咖哩
今天要來介紹的是咖多喜咖哩醬包,這款料理包對新手主婦來說真的超級方便
不需要太煩雜程序,就能輕鬆煮上一道美味的咖哩
關於咖多喜
咖多喜在希伯來文的意思是與眾不同、聖潔 這也是我們的宗旨,秉持良心產製乾淨、獨特美味、有益健康的食物
咖多喜醬包有八種種類:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、檸檬香茅、叻吵、素食咖哩
分兩種包裝:
一、多福包:每包約360公克,可烹煮8~10人份,適合大家庭、宴客用 訂價:250元 二、多喜包:每包約120公克,可烹煮2~3人份,適合小家庭 訂價:100元
保存期限: 三個月
咖哩醬的主成份為薑,包含生薑、南薑、黃薑,新鮮的薑熬煮後,吃起來會有一些刺激感,一般會認為有"辣"。然而,這種辣其實是不同於辣椒的"辣"。 至於辣椒的存在是用來提味用,咖哩醬內仍有其他辛香料,如大茴香、茴香、小茴香、胡荽、肉桂等,需要佐以辣椒來提味。 咖多喜咖哩中的辣度分成三個等級,辣、小辣、微辣。其中"微辣"其實是不含辣椒,存在的刺激感是來自於新鮮的薑。
醬包上都有料理說明
艾瑪準備的是雞肉叻沙咖哩,使用多福包(8~10人份)
醬包的成份:
辣椒、南薑、薑黃、大蒜
香茅、茴香、小茴香、胡荽
蝦米、洋蔥、糖、鹽、大豆沙拉油
椰漿粉:準備150~200cc的熱水加入椰漿粉混成為椰漿水備用。
食材:
雞腿肉 (5-6隻)
馬玲薯 3顆
紅蘿蔔 4條
毛豆 一碗(約拳頭大小...
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