苗栗南庄。飯盆頭.吃飯的地方~有認證的客家美食餐廳 | 台灣美食網
到南庄客家村,如果沒吃頓道地的客家料理
可真的太對不起自己囉!
這次我們捨棄了南庄老街附近和桂花園營區內的客家餐廳
南庄桂花園露營 http://tinie0810.pixnet.net/blog/post/358068875[1]
而到了恩媽介紹,距離南庄大橋車程不到10分鐘的"飯盆頭"吃飯的地方客家餐廳
飯盆頭*吃飯的地方位於南庄鄉南江村福南部落
建築物的外表及內部裝潢都是老闆用南庄特產~"桂竹"自己親手建造的
店名很特別"飯盆頭.吃飯的地方"
並標榜絕不加味精和採用南庄當地自然新鮮食材
因為健康.美味.道地~所以還獲得苗栗縣文化局客家美食認證餐廳榮譽
菜單~平日可單點或合菜
假日只有合菜,但可和老闆溝通換同價菜色或補差價
我們當天2個家庭-共4大3小,點了2000元合菜並酌調菜色
梅干扣肉-超下飯
他們家堅持採用天然食材,醃菜類~梅干.紫蘇梅.福菜.菜脯.辣筍......
堅持採購自當地客家婆婆手製不含防腐劑的健康食材
客家悶筍-南庄特產-好吃入味
酥炸溪蝦
招牌白斬土雞-沾客家桔醬
飯盆頭的土雞是老闆自己養在南庄山林間的放山土雞
喝的是天然泉水.吃的是玉米.肉質口感皆極佳
一定要點的-薑絲大腸
清蒸鱒魚
也是取自南庄高山自養鱒魚,肉質鮮嫩
拔絲地瓜
這是小康媽吃過最好吃的拔絲地瓜....大推薦!一定要點!!
山藥排骨湯
飯盆頭的倪老闆也是位特別的性情中人
有著客家人勤樸直接的特質
嗓門有點大.個性有些急
(ps:飯盆頭的員工是我看過最有效率的,送菜走路都是小跑步
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苗栗南庄。飯盆頭。無添加味精的健康客家菜 | 台灣美食網
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