苗栗南庄。飯盆頭。無添加味精的健康客家菜 | 台灣美食網
建國百年的雙十連假,凱棠早早訂了苗栗山行玫瑰渡假去,6大1小2台車,同時間從台北出發,Irene一家準時抵達,胖虎的車卻一路塞塞塞,太離奇,早上10點半出發,到了預訂的午餐餐廳飯盆頭已經2點了,整個大遲到。
跟凱棠一起長知識:飯盆頭是客語煮飯鍋的意思。
到苗栗,一定要先吃個客家菜才行呀,飯盆頭是山行玫瑰老闆推薦給苗栗的秘密旅行作者愛吃鬼芸芸,愛吃鬼芸芸再報給凱棠的(根本就是要我先去探路,哼哼)
嗯,飯盆頭的餐飲訴求是不使用味精的,健康店家,推推。
用竹籬笆堆砌營造餐廳古樸的風格,很觀光區的飯館style。
因為我們這台車整個大遲到,店家生意又很好,Irene為了把位子留住,就先點菜囉~
已經開動的客家鹹豬肉(小$200,大$300)
味道是OK的,不過肥肉比例大於瘦肉,肥肉部份又有點過硬,不太好咬,最後通通吐出來。
已經開動的炒香菇(小$150,大$200)是中規中矩的野菜風格與美味。
已經開動的蝦仁炒蛋,以不加味精的層次來分析,是相當好吃的蝦仁炒蛋。
已經開動的炒高麗菜,因為大塞車而無法吃到熱呼呼炒高麗菜,凱棠對他自然冷感。
拔絲地瓜($200)
地瓜是鬆鬆軟軟有點粉的口感,配上甜而不膩的糖衣,百吃不厭呀。
客家悶筍(小$150,大$200)
因為沒有添加味精是吧,味道與口感都相當的清爽。
客家小炒($250)
切很厚的豬肉絲、切很大塊的豆乾、切很寬的魷魚,一整個不太客家小炒呀,哈哈。
如果說他是客家小炒,凱棠覺得還好;如果說他是豆干炒豬肉絲,凱棠就覺得挺下飯還不錯吃的。
白斬雞($300)
假日白斬雞大缺貨,Irene點菜的時候說賣完了,凱棠到的時候不死心又問了一次,要等20分鐘,當然要等到才甘心。
嗯,自產自銷的放山土雞,沒有凱棠害怕的「生」...
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