[新竹北區] 新芳肉粽| Yoti·生活 | 台灣美食網
2017年1月6日—新竹五十多年老店『新芳肉粽』,他的招牌肉粽可是相當夠費工,採用南部粽的作法,北部粽的餡料所製成的,再來碗貢丸湯或骨仔肉湯,真是 ...
新竹五十多年老店『新芳肉粽』,他的招牌肉粽可是相當夠費工,採用南部粽的作法,北部粽的餡料所製成的,再來碗貢丸湯或骨仔肉湯,真是人間美味呀!
好像每次出外旅行,都會嚐一下當地肉粽的說~ 或許我是個肉粽控也說不一定XD 在新竹有一家『新芳肉粽』,位於新竹城隍廟附近中央路上(跟花蓮的中央路比起來是有點小條啦;),可是間開了五十年左右的老店喔~
店內雖然簡單的幾個座位,不過營業時間可是從早上八點到晚上八點喔~ 食尚玩家也有來採訪過。
『新芳肉粽』菜單價目表
上網查說,其實店裡原本只有賣肉粽、貢丸湯、魚羹湯…等,近年來又多了大腸麵線、各式麵類、米粉…等。
那我這次來就先點原本有的吧! 雖然也想點點看骨仔肉湯… 好啦~ 就等下次吧XD
肉粽、貢丸湯
吃肉粽在配碗貢丸湯,哈哈~
上網查說這肉粽是南部粽,不過裡面包的是北部粽的料,糯米用大火炒至六分熟左右再加上餡料包成粽子,下去大骨湯煮熟,實在有夠費工呀!
再端上桌前,店家早已淋上特製醬料,愛吃辣的也可以另外加匙辣椒喔~
把肉粽打開來一看,裡頭有兩三塊豬瘦肉、香菇、蝦米…等,米粒呈現Q軟的口感,配上淋上的特製醬料,味道鹹鹹甜甜蠻香的,還嚐到類似花生醬的味道,我還蠻喜歡的
再來嚐嚐看貢丸湯吧! 湯的話蠻清淡的,白胡椒味還蠻重的說~
貢丸咬一口剖面圖
貢丸口感軟Q好咬,一碗總共有三大顆貢丸喔~
後記:
如果有緣來新竹,我會再來『新芳肉粽』品嚐的 點上一顆肉粽再配一碗湯,真是人間美味呀~ 下次來喝個骨仔肉湯看看吧!
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