【新北石碇】許家手工麵線工廠 幸福、傳統、手工麵 | 台灣美食網

2013年9月2日—印象中，以往要看製作手工麵線的工廠，大都要跑到像似新竹、彰化等地...這天來的「許家手工麵線工廠」就位於新北市的石碇區，離台北市區說 ...

印象中，以往要看製作手工麵線的工廠，大都要跑到像似新竹、彰化等地才看得到，這天來的「許家手工麵線工廠」就位於新北市的石碇區，離台北市區說來不算遠的距離，就可以讓現代都市人體驗製作手工麵線的過程，一飽大家的好奇心。 

許家手工麵線工廠位於石碇的烏塗里四分子，也就是石碇老街往小格頭、雲海國小、北宜公路的北47線途中，經過唯一的小村落─烏塗窟，再接上北47-1線，往四分子方向，約3公里處。

北47線是一條通往北宜公路的密徑，沿途景色優美，過石碇老街直至烏塗窟，沿路都有石碇溪相伴，並闢有步道，可以沿著溪邊健行。這段路有666公車可以抵達。

來到烏塗窟之後，經過村落內的舊北47線轉入北47-1線，繼續往指標四分子、許家手工麵線的方向走3公里，就可以抵達今天的目的地。這段北47-1線是沒有公車可以到達的。

往許家手工麵線工廠的北47-1線，沿途景色優美，道路兩側都是綠樹成蔭，在炎炎夏日裡走來充滿涼意，這條路是許多慢跑、單車族的最愛。

經過三公里的路程即可來到許家手工麵線工廠，偌大的簡介牌子，就立在路邊3K處，很容易辨識。

假日裡來到現場，可以看到工廠的工人正使勁地拉出麵條，曝曬場裡用竹竿掛起的一列列麵線，在陽光的照射下，像金黃色的髮絲般泛著亮光。

這畫面讓人驚喜，第一次現場看到曝曬的手工麵條，讓我不由自主的按下相機快門猛拍！

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