[食記] [苗栗後龍] 橫仔肉圓(王老師肉圓) | 台灣美食網
2021年4月18日—不是故意不拍招牌,實在是無名店家阿~~~聽說老闆的外號叫橫仔,而且,PTT鄉民多稱其為"王老師",那就以此二稱為名吧~~~此家店只賣乾麵(35), ...
不是故意不拍招牌,實在是無名店家阿~~~
聽說老闆的外號叫橫仔,而且,PTT鄉民多稱其為"王老師",
那就以此二稱為名吧~~~
此家店只賣乾麵(35),湯麵(35),餛飩麵(45),餛飩湯(30),肉圓(20)五種產品.
(因為店家沒有價目表,所以無圖)
因為客人特愛她們家的乾麵,
所以,有客人會要求作大碗乾麵(60元).
可是,外帶一律得加上紙碗的錢5元,
所以,內用會比較便宜.
這家店很特殊,客人只有機會在禮拜二,三,四早上看到店家開門.
注意,是有機會,不是每個禮拜二,三,四早上都能享受美食,
因有時我專門騎車過去吃,卻只見沉寂的店門口.
而且超過9點才起床的人,連老闆的面都會見不著.
因為店家接近早上9點,就會關上大門了.
所以,要吃這家店的人,請早起阿~~~
而且,還要祈求今天運氣好,碰到老闆肯開門阿~~~
乾麵(中碗/35元)
店家一般都是幫客人做中碗的乾麵,
若是要做小碗或是大碗的乾麵,要另外跟老闆強調一聲.
這家乾麵上面的肉燥,並非像許多店家一樣,是用半肥半瘦的魯肉.
而是,全部都是粒粒分明,具有口感的瘦肉.
儘管是全瘦肉,然而,吃起來卻絲毫沒有過於乾澀的問題.
反而,讓人很想要一粒一粒地撿起美味的肉燥吃下肚.
實在是很難看到這完美體態卻又如此美味的肉燥阿.
p.s. 店家只使用當天的溫體豬肉,非常地新鮮!
他們家的乾麵是白色的麵條,
非常地薄,也很非常容易糊掉.
每次我外帶時,即使用飛快的速度騎回家,
仍然無法阻止麵快速的糊成一團.(殘念)
所以,我如果外帶乾麵時,就會順便外帶一顆肉圓.
老闆會幫你把肉圓放在乾麵上,
一來是因可以省5元,
二來是因肉圓的白色醬料,口味甜甜的,
可以幫助糊掉的乾麵充滿生機,也可以變成另一種風味.
不過,倘若你...
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