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2020年9月23日—像我們這種人口簡單的家庭,想大快朵頤吃一桌澎湃的海鮮料理,實在有夠困難,代價也不低~今天,好不容易和朋友共2個家庭湊成一桌,一起到昱帝嶺 ...
像我們這種人口簡單的家庭,想大快朵頤吃一桌澎湃的海鮮料理,實在有夠困難,代價也不低~ 今天,好不容易和朋友共2個家庭湊成一桌,一起到昱帝嶺復興店共進晚餐~ 昱帝嶺是一家老字號的海鮮餐廳,有很多分店,但還是以創始店-復興店的口碑最好~ 唯一的缺點是停車位難找,幸好我們來得早,很順利找到停車位了~
我們用餐的座位被安排在一樓~ 己經很多年未光臨昱帝嶺,現在店內的裝潢比早期好多了,讓我們感到耳目一新~
全員到齊後,開動!! 先上冷盤~ 生魚片(旗魚,紅魽及鮭魚),花枝及煙燻茶鵝~
大尺寸的船型器皿,滿滿盛載新鮮可口的菜餚,好吸晴~
龍蝦沙拉~ 用大量高麗菜墊底,看起來很大一盤,事實上,蝦龍肉並不多,但肉質鮮甜美味~
蝦鬆~ 昱帝嶺的招牌名菜~ 附生菜及潤餅皮~
蝦末,芹菜末,洋蔥末..等食材,再加上細碎老油條,上面灑上黑胡椒粉,食用前先拌勻,酥脆清甜又爽口!!
一般來說,通常蝦鬆這道料理都是附萵巨生菜葉~ 昱帝嶺還附上潤餅皮,倒是很特殊!! 有很多吃法可以選擇,單吃,包生菜吃,包潤餅皮吃,或者是先包生菜,再包潤餅皮吃,多層次變化的口感~
烏骨雞湯~
雞肉燉得很軟嫩,己經快要骨肉分離了~ 湯頭中使用大量的甘草,雞湯不油膩,生津回甘~
紅蟳粄條~ 兩隻紅蟳,底下則是粄條,咖哩口味~
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