[食記] 台南上好烤魯味 | 台灣美食網
餐廳名稱:上好烤魯味消費時間:2014年/12月地址:台南市中西區康樂街254號營業時間:PM4:30~PM11:00賣完為止(周日休)圖文 ...
作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)
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標題[食記] 台南 上好烤魯味
時間Thu Jan 15 21:52:49 2015
餐廳名稱:上好烤魯味 消費時間:2014年/12月 地址:台南市中西區康樂街254號 營業時間:PM4:30~PM11:00賣完為止 (周日休) 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59781238 吃完阿江炒鱔魚直接到對面的上好烤滷味,這攤以往路過多次,人多且時間一晚就賣完了 之前吃過中正路國華街交叉路口的阿伯燒烤滷味小攤,這兩家都吃過以後, 我覺得我比較喜歡阿伯燒烤滷味,儘管上次在那邊購買的感覺並沒有很好。 ------------------------------------------------------------------------- 會比較喜歡阿伯那攤烤滷味的原因,是因為它是加熱型的滷味, 有的品項是燙過以後馬上碳火去烤,保持了滷味的濕潤又增添了碳烤的焦香氣, 且醬味較沒這麼濃重,甜度也較恰當些,我覺得比較特別一點(尤其喜歡米血)。 上好的品項可就多多了,老闆在攤位前生了火燒烤著,但因為不是現燙的加熱型, 所以他家給我的感覺和有些烤肉攤其實差不多,因為有不少烤肉攤的食材也會先滷過, 只不過這吃起來又不太一樣,可能也是相對仍保有一些濕潤感的原因吧? 像是竹輪、雞心、雞胗、海帶、甜不辣,這種咬下去裡頭就還有些汁液的, 我比較喜愛些,而口味相較阿伯那攤則是比較甜。 雞腿就覺得肉質沒合我意,米血也普通普通,不過七里香有入味且烤過頗為鬆酥~ -- 我的Google美食地圖(台北-1):http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2):http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗):http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部):http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.c...[食記] 台南上好烤魯味消夜點心好選擇 | 台灣美食網
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