【食記】板橋長興餅店@ 語不驚人死不休 | 台灣美食網
這要從去年說起,去年的中秋節,小妹的男友送了一盒長興餅店的禮盒,從沒聽過的店家,而且一看是傳統的餅,大家一看都沒興趣。就這樣,中秋節前幾天,報紙 ...
這要從去年說起,去年的中秋節,小妹的男友送了一盒長興餅店的禮盒,從沒聽過的店家,而且一看是傳統的餅,大家一看都沒興趣。就這樣,中秋節前幾天,報紙上介紹了幾家有名的傳統餅店,沒想到「長興餅店」竟然是其中一家,據說在中秋節前總是大排長龍,若不早點預定或提前去排隊,是會買不到的,這勾起了大家試試看的慾望。整盒餅是用很俗的紅色塑膠提袋裝著,黑色盒子是上有燙金字,滿簡單大方的。
打開盒蓋,裡面總共有十五個餅,白豆沙、魯肉酥和咖哩肉餅各五個,看起來就很一般,沒啥特別的。
我拿了一塊白豆沙餅,切開一看,可以看到外層的餅皮非常的薄,而且一層一層的,內餡和一般的綠豆碰不一樣,非常的雪白,據說他們使用的是白鳳豆,所以才會與眾不同。趕緊拿了一塊塞進嘴裡,外面的餅皮很酥,內餡則是非常鬆軟綿密,完全吃不出有顆粒的感覺,簡直就像粉末狀一樣,但卻仍保有適度的濕潤,吃完不會感到口很乾,甜味也不會太重,若能配上一杯茶,會是很棒的享受。
上面這些本來是去年要寫成食記的,後來不知道為什麼就沒寫了。今年中秋節前,小妹的男友又送了一盒長興餅店的禮盒,今年的禮盒是白豆沙和滷肉酥二種口味各十個,這一次大家的動作就很快,當媽媽說可以吃之後,三天內就被掃光了,所以根本忘了要拍照。
不過,今年有試吃了魯肉酥,外觀看起來和白豆沙不太一樣,上面多了幾片葉子。魯肉酥的餅皮也是酥的,內餡很像是肉泥,裡面還雜有一些肉塊,滿香滿好吃的,又不過令人覺得油膩。不過和白豆沙一比,還是白豆沙略勝一籌。
後來,上網查了一下長興餅店的位置,發現搭一班公車就可以到達,於是找了一天親自跑去長興餅店買白豆沙餅。下車後,往前找了約10m就發現了長興餅店,一眼就看到和他家禮盒一樣的店家招牌,黑底金字,簡單明瞭。
店面很整齊乾淨,感覺滿溫馨的,應該是有重新裝潢過,由於中秋節早已經過了,所以整個店面空蕩蕩的,不見擁擠的人潮。
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