【新竹】百年老店(乾家) 肉粽粿粽大王 | 台灣美食網
2011年3月20日—來吃距離城隍廟不遠的乾家肉粽粿粽大王..老闆給我...成家肉粽粿粽大王在新竹地區非常有名..經營已有...粿粽好像是客家的特色((我不確定))粿粽 ...
吃完城煌廟一些好料後..奇可說肚子有點餓..來吃距離城隍廟不遠的乾家肉粽粿粽大王..
老闆給我一張dm.內容大概寫著..
成家肉粽粿粽大王在新竹地區非常有名..經營已有百年歷史..最早期的創始人楊樹..於民國前三年創立..現在事業傳至第四代中山路的成家肉粽..是延續老闆的祖父傳統作法…
北門街及經國路的成家肉粽粿粽大王是老闆的親戚所開的..將成家肉粽的包法與餡料做了些許更動… 口味比較適合現代年輕的人
近幾年中山路的成家肉粽..因為店名沒有註冊及某些因素之下..只好改為老闆祖父的名..叫為‘乾家’肉粽粿粽大王
一進門 奇可看到剛出爐的肉粽好想吃喔….
晶瑩剔透的罵丸..如果內用覺得他們家的紅糟肉圓好吃的話..也可以購買幾盒外帶回家..自行加熱..
拍下價格表給大家做個參考…
端午節前夕..乾家生意特別好..不少人會提前預訂他們家的肉粽及粿粽.. 既然乾家的肉粽及粿粽這麼有名..來顆特製肉粽40$嘗嘗..特製肉粽是屬於北部粽的作法…先炒糯米及配料.再用粽葉包起來下去蒸..魯肉有1塊..是半肥半肉的部份.雖然並不大塊..但魯的很夠味..
奇可最愛粽子裡有包栗子..甜甜又鬆鬆的..厚甲..
吃一口糯米飯.米粒Q度適中..飯中帶點淡淡的粽葉清香..
最早期的創始人楊樹.是已賣酸梅湯及手工冬瓜茶 20$ 起家…聽起來好像蠻好喝..就來一杯..濃濃的冬瓜香..甜度剛剛好..冰冰涼涼很有古早風味..
沒吃飽..再點一顆 原味粿粽 25$(比特製肉粽更小些)
粿皮 很黏Q 很有嚼勁..甜中帶點微微鹹鹹..口感跟麻薯很像..
半肥半瘦的絞肉..有用油蔥酥及些許醬油炒過..內餡香氣逼人..現在回想起來我又餓了..粿粽的口感比特製肉粽來的好吃..
連NANA也愛吃粿粽
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