[台中沙鹿食記] 華川宴@ 心‧生活 | 台灣美食網
友人突然想到還有一家華川宴看他開了很久也還沒吃過~消費方式與鼎王差不多但是可以選擇50元的湯底(差...華川宴有素食者可吃的蔬菜湯底,真是造福素食者
很久沒與友人們一起聚餐了~
原本要去遙遠的鼎王,可惜要有位子要等到晚上八點多
想說可以去最近的「忽必烈」
無奈剛好週四公休(連兩次碰壁.....)
友人突然想到還有一家華川宴
看他開了很久也還沒吃過~
消費方式與鼎王差不多
但是可以選擇50元的湯底(差在沒有續白飯、續鴨血和豆腐)
要續上列三者可以選90元的
華川宴有素食者可吃的蔬菜湯底,真是造福素食者
有三種湯底,下面就有照片可以看了(我很懶....)
還有迷你版的菜單
送來菜單,也會順便送上小點心,蝦餅
可惜蝦餅不能續,滿好吃的,很脆
一壺熱茶,味道滿淡的,感覺不出是什麼茶
但能解辣,其實不需要多點飲料
關於這個大鼎,店員送上時會先介紹它的使用方式
此大鼎有三個腳,要將兩個大湯匙放在三個腳的上方才會不燙手
據店員說,是因為有附擋火板
而且麻辣鍋的部分,等湯滾了,上層的辣油會往兩邊浮
如果怕辣的話可以這時候從滾的位置撈湯,會比較不辣
這次的主角湯底當然是麻辣鍋底和蔬菜鍋底~
蔬菜鍋底的料好多,不少的香菇、豆腐、番茄
但是這時候要注意了...............
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