[食記] 桃園中壢青埔美食 | 台灣美食網

2020年3月15日—這間牛肉麵店-齋硯脂位於大園高中附近，.名字取得很有詩意。裏頭的布置雖說不是富麗堂皇，.但 ...

中壢青埔是個在發展中的區塊，

未來水族館、IKEA等大型建設也在陸續增加中，

但發展中難免生活機能不是那麼方便，

美食也就沒有大市區這麼多。

這間牛肉麵店- 脂硯齋 位於大園高中附近，

名字取得很有詩意。

裏頭的布置雖說不是富麗堂皇，

但也是有用些心思。

當天週六店內幾乎客滿，

看似招呼與主廚都是只有老闆一個人。

所以候餐時間需要稍等。

旁邊小菜自取，

當天很飽所以沒嚐試，但聽說泡菜很不錯！

不得不說，

齋硯脂的價位是偏貴的，

在桃園牛肉麵賣到兩百元真心不便宜！

今天點食的是清燉牛肉麵！

看起來也是料非常多，

誠意滿滿。

牛肉燉的口感介於入口即化和有嚼勁之間，

因為點清燉，

所以牛肉吃起來沒有負擔還滿清爽的！

麵條與蘿蔔倒是普普通通，

吃完沒甚麼特別評價。

最後是湯頭的部分，

雖然點的是清燉牛肉湯，

但或許是蘿蔔放的沒有很多，

喝起來並不是非常清...