赤崁棺材板 | 台灣美食網
電話+886-6-2240014...赤崁棺材板:http://www.taiwanesefood.com.tw/chinesefood/?cat=9&paged=2傳承:創辦人:許六一第一代許六一第二代許宗哲第三代 ...
店家介紹日昭和十年(1935),創辦人許六一先生於盛場(沙加里巴)開設點心攤,當時賣的點心種類有日式、洋式及台式。戰後,偶有朋有來店,指名要吃不同口味的點心,許先生靈機一動,採西式油炸麵包酥盒的作法,以雞肝、花枝及蔬菜調味勾芡後,加入掏空的酥盒內,做成的「雞肝板」待客,朋友於掀開酥盒蓋時,取笑說好像「棺材板」,最後把玩笑話認真思考,覺得「棺材板」是個不錯的點子,於是在民國四十八年正式掛出「棺材板」的招牌,沒想到大受歡迎。 目前點心店是由第二代許宗哲和太太許邵油理執掌,第三代許永安負責規劃行銷,並配合市政府衛生局的優良商店輔導,是台南市的模範點心店。 在此特別一提,二代許太太,邵油理說她的名字因該是「百合」,日語發因為「??(yu-ri)」,國民政府來台後,做戶口整頓時戶政人員不明其原因,擅自寫成「油理」,讓她難過至今,希望此後來台南光臨赤嵌點心店的朋友,看見老闆娘時能叫她一聲「??(yu-ri)」阿姨,相信你會享用到從心靈散發出來的美味好點心。 赤崁棺材板 :http://www.taiwanesefood.com.tw/chinesefood/?cat=9&paged=2 傳承: 創辦人:許六一 第一代 許六一 第二代 許宗哲 第三代 許永安 特色: 全台「棺材板」的創始店。
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