【高雄】鹽埕吳家金桔豆花。焦香古早味豆花加金桔的完美組合 ... | 台灣美食網
2016年10月21日—營業時間:11:00~19:00,週一休。FB。鹽埕吳家豆花10.jpg.原本在 ...
高雄市鹽埕區富野路70號。0981-615-230。
營業時間:11:00~19:00,週一休。FB。
原本在鹽埕區大仁路與瀨南街口7-11超商騎樓賣豆花小攤,
因為他家的古早味豆花實在太美味了,
所以每天生意好到超爆的,常常攤子還沒出來,
7-11旁就有一堆慕名而來的人等候著,
就為了品嘗這獨家古早味的金桔豆花。
如今豆花小攤已經開了店面,就在離原來小攤的地點不遠之處,
▼ 新店面就位在瀨南街與富野路上的三角窗位置。
不過建築物上是沒什麼招牌,只有騎樓櫃台上的吳家豆花字樣,
還有在店門口,保留著那一台老舊叫賣的攤車。
這就是吳家豆花最真實也最具好招力的招牌了。
說起這「鹽埕吳家金桔豆花」,具必須追朔到民國14年,
第一代的老闆從台南遷移到高雄鹽埕區落腳賣起豆花。
老闆製作的豆花,堅持採用古早傳統的手工製法,
讓顧客吃到傳統真正的豆花風味。
▼平時賣冰豆花,熱豆花需冬天才有供應。
當初小攤子的時候,一天手工只做四桶豆花,
現在有了店面,營業時間比較久,
但是也是每日最多只能製作十桶而已,賣完也就打烊了。
因為每一桶都是手工製作,所以需要花上兩個小時。
冰豆花共有兩種口味,
▼最知名的,就是那一碗加了金桔的豆花。35元。
如果是第一次來,建議無論如何一定要點來嚐嚐。
第一口吃下去,絕對會有驚喜感,
竟然金桔與豆花會這麼的搭,吃起來好順口。
尤其這古早味的豆花,有一股淡淡的焦味,
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