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2016年6月12日—而“四六廓”即是安業當地村莊，安東里的俗稱。店裡的清冰，有牛奶、百香果與四果等口味； ...
麻豆素有「柚城」的美名，然而中秋將近，果菜市場裡知名 “文山行” 的裝箱運送工作，也早已如火如荼地展開。麻豆、下營、安業等地都有種植文旦，至於吃起來的口感嘛，當然是各有千秋
來到這家「四六廓冰城」，算是附近居民無人不知的冰店，原來冰店在這開設已有六十餘年歷史，由源於官田西庄的婆婆所創立，現任老闆娘傳承下婆婆的製冰技巧。而 “四六廓” 即是安業當地村莊，安東里的俗稱。
店裡的清冰，有牛奶、百香果與四果等口味；內含牛奶、紅豆、葡萄乾與花生的四菓冰，餡料相當澎湃，也是店內最暢銷的作品，其中還添加當季食材的芒果丁，讓酸、甘、甜滋味更為豐富。
時代變遷，人們喜愛的冰品，也從早期流水席上常見的清冰、香蕉冰、雪綿冰，轉而成為義式、美式冰淇淋、霜淇淋等冰品。
不曉得這些努力傳承本土精神的老店還能支撐多久，但在「四六廓冰城」吃冰，我能深刻感受到，除了風靡臺灣農業時代的古早味，還有讓人咀嚼再三，回味無窮的人情味。
【台南市-麻豆區】四六廓冰城 地 址：台南市麻豆區安東里安業278-1號 電 話：06-5726587 營業時間：08:00 ~ 21:00
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