[西市食記] 雲林斗六-阿義羊肉~小澎派的早餐 | 台灣美食網
2016年4月22日—前一晚在東市羊肉吃不夠,決定早上再到西市場補吃,斗六西市場與先前過來時一樣,從巷子的露天區域開始就已是摩肩接踵~...[西市食記]雲林斗六-阿義羊肉~小澎派的早餐...牆上的菜單沒有標價,這幾樣老闆是剛好算500元,.
前一晚在東市羊肉吃不夠,決定早上再到西市場補吃,
斗六西市場與先前過來時一樣,從巷子的露天區域開始就已是摩肩接踵~
來到建築物內的攤位小繞了一下,便看到聽說很不錯的無名羊肉(麵線),
攤位上正切著新鮮羊肉,是早上限定的美食,由於客人多暫時沒座位,打算將來有機會再吃。
轉往旁邊不遠處可以看到阿義羊肉的招牌,
阿義的人氣也很高,店內坐了七八成滿,老闆招呼熱情。
一早在阿義就可以吃到炒羊肉、羊雜等菜餚,
要喝啤酒也有的樣子(有聽到老闆在問某桌大哥),
我在北部尚未看過才早上就這麼嗨的...
炒了一盤沙茶一盤蔥爆,沙茶羊肚炒芹菜,芹菜嫩度還ok,
而羊肚本身較昨晚東市的還要喜歡些~
蔥爆羊雜用了似乎是軟管脆管一類的部位,口感都不錯,蔥也脆甜,
阿義的炒類調味較東市羊肉稍微來的濃油鹹,配碗白飯或是開一支啤酒應該不錯。
老闆說羊三層沒有,只好改點白切羊頭肉,有著一定水準,
只是滑膩濃郁感尚不及先前在台南吃的小腳腿羊肉。
羊腸湯既大碗料也多,一碗夠兩人喝,
微微甘甜毫無異味,軟Q的腸子相當好吃。
主食羊油麵線和羊肉...
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