跟阿水獅偷學幾招 輕鬆滷出漂亮琥珀色又軟中帶Q的豬腳 | 台灣美食網
2016年10月11日—在台中我們從小吃到大的滷豬腳就是阿水獅豬腳啦~店裡阿水獅也很大方將滷製豬腳的秘訣公開在餐廳的牆面上讓嘴饞又手癢的珈姐忍不住偷師， ...
在台中我們從小吃到大的滷豬腳就是阿水獅豬腳啦~
店裡阿水獅也很大方將滷製豬腳的秘訣公開在餐廳的牆面上
讓嘴饞又手癢的珈姐忍不住偷師，回家試做看看
❤蔗香滷豬腳❤
份量:3-4人份
使用鍋具：Le Creuset 26cm 媽咪鍋
食材 份量 豬腳圈 5-6塊(約500-600g) 甘蔗汁 800-1000ml 米酒 100ml 蔥段 些許(兩根蔥切段) 蒜頭 數瓣(約10-15粒) 醬油 5-6大匙
豬腳汆燙約5分鐘，讓血水和骨髓裡的雜質浮出
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