高雄苓雅區成男生碗粿肉粽店@ 志仔&玲妹的隨便食記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2016年2月3日—肉粽,糯米蒸煮得很軟爛,整顆都熟透了,裡面包了五花肉和鹹蛋黃,內容物...高雄苓雅區成男生碗粿肉粽店...地址:高雄市苓雅區成功一路169號.
可以直接在櫃台點餐也能拿菜單填寫,湯的選擇種類很多,但大部分的客人都會來碗肉羹。
肉粽,糯米蒸煮得很軟爛,整顆都熟透了,裡面包了五花肉和鹹蛋黃,內容物有點乏善可陳,但五花肉的軟嫩度還不錯,米粒熟爛狀態也是我可以接受的。
碗粿,粿體綿密又Q彈,放了大量肉塊在裡頭,不可或缺的鹹蛋黃和香菇也有。然後肉塊不柴口,鹹蛋黃的乳化效果很好,吃起來有沙沙感,香菇咬勁令我有點小驚喜,有種膨脹厚實的感覺。這間店的醬料不管淋在肉粽或碗粿上,味道都不算太重,當然桌面上也有不少可以提味的調料,就不客氣地加進去吧。
肉羹,湯頭就是以扁魚來打底的,上桌前店家已經把要放的黑醋醬油什麼都撒上去了,而羹的濃稠度則偏低。裡頭放了不少的白菜和醃漬赤肉,赤肉因為有裹粉,所以口感很軟嫩,但不知道為什麼總覺得湯頭調味讓我有點不太喜歡,喝完又說不出來哪邊怪。
用餐時間:2016/2/3
地址:高雄市苓雅區成功一路169號
電話:07-3335666/3330126(滿500才會外送)
營業時間:07:00~20:00
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