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鱔魚麵真的是台南特產,抬頭不見低頭見,到處都是鱔魚麵,還常常跟牛肉湯開在隔壁,完全是絕配。
其實我跟老高每次去台南都只有吃牛肉湯,畢竟我們真的是肉食愛好者,完全沒有想過要吃炒鱔魚,但這次出發前問了同行友人有沒有什麼一定要吃的,友人只說一定要吃到炒鱔魚,其他都沒關係,就這樣開啟了我跟老高的炒鱔魚踩點之旅。
這次台南之旅我們總共吃了五家炒鱔魚,每家口味不太一樣,大家可以參考之後再依照自己的喜好去選擇喔~
【赤崁棺材板】
地址:台南市中西區中正路康樂市場180號
營業時間:11:00-21:00
赤崁百年老店在沙卡里巴裡面,我跟老高每次下台南都會去吃這家的棺材板,這次第一次點了乾炒鱔魚。
乾炒鱔魚沒有勾芡,鱔魚本人偏軟,加了洋蔥一起炒,口味微酸小辣,上面的白胡椒粉是必須的! 整體而言偏普通,沒有特別驚豔的地方,下次來還是乖乖吃棺材板就好。
【阿西小吃店】
地址:台南市中西區保安路56號
營業時間:11:00-00:00
阿西小吃店在一級戰區的保安街上,整條路上都是超有名的小吃攤,阿明豬心冬粉也在旁邊而已。
阿西不是專門的炒鱔魚店,是英語友善的熱炒小吃店,環境寬敞,很適合三五好友一起來小酌聊天。
因為時間有點尷尬,吃太飽怕已經訂位的晚餐會吃不下,所以我們只有點了炒鱔魚跟麻油豬心。
阿西的炒鱔魚多了熱炒店特有的大鍋香氣,加了辣椒提味,但少了白胡椒粉,後來我們自己灑了一些提香氣,鱔魚吃得出來是新鮮的,但偏油。 ...
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