台南美食 學甲臭豆腐：飄香40年的銅板小吃，食尚玩家推薦 ... | 台灣美食網

2018年3月6日—在地老饕都指名必吃的銅板美食，且食尚玩家也報導過，.每日限量，賣完就收，價格平易近人，.是學甲在地人非常喜愛的古早味下午茶，.賞完蜀 ...

台南學甲區中正路與濟生路交叉口，

有攤營業40年的學甲臭豆腐，

在地老饕都指名必吃的銅板美食，且食尚玩家也報導過，

每日限量，賣完就收，價格平易近人，

是學甲在地人非常喜愛的古早味下午茶，

賞完蜀葵花海[1]後來嚐鮮，時間搭配的剛剛好！

學甲臭豆腐位於濟生路與中正路交叉口，較明顯的扛棒就傑克小子，

座位在騎樓，下午2點半開始營業，生意很不錯，

據說是學甲人從小吃到大的美味下午茶…

老闆以蔬果調配出的獨家秘方來浸泡、發酵豆腐，

沒想到蓋子打開，竟然一點都不會臭，

跟印象中臭到不行的發酵豆腐有著好大的差別，

一般臭豆腐店都老遠就聞到臭味了，學甲臭豆腐竟不太會臭，超妙~

發酵好的豆腐在油鍋裡滋滋作響，傳出陣陣的香味

炸豆腐起鍋稍瀝油後，老闆會對切成兩塊三角型，

接著再擺放自製泡菜與淋上自製醬汁、醋，

辣椒醬與蒜泥則視需求添加，

拍這張相片時，老闆親切並微笑的說…要擺盤後拍才漂亮啦！

美食照當道下，眾老闆都曉得要擺盤，小吃也不例外 (笑)

等擺好盤，美味的臭豆腐就上桌嘍！

一致選擇大份~50元，

份量真的不少，泡菜也是大器的給