鹽水- 白雪冰果室@ 高雄之子 | 台灣美食網
200906042338鹽水-白雪冰果室·鹽水有一樣冰品很有名,就是月見冰,·其實月見冰就是把新鮮的蛋黃完整打在剉冰上面,·看起來就像一輪明月般,所以稱為月見冰 ...
鹽水有一樣冰品很有名,就是月見冰,
其實月見冰就是把新鮮的蛋黃完整打在剉冰上面,
看起來就像一輪明月般,所以稱為月見冰。
一般遊客要吃月見冰都會到八角樓旁的銀鋒冰菓室,
但是鹽水在地人都比較推薦鹽水國小對面的「白雪冰菓室」。
↓ 這家白雪冰菓室在鹽水也是老店了,店的外觀就看得出它的歷史。
↓ 現在白雪是由第二代老闆經營,但有時也會看到第一代老闆在店裡出現,
店家以販賣「香蕉冰」和「冰棒」為主,店裡的剉冰就是香蕉冰,
店裡最有名氣的是「雞蛋紅豆牛奶冰」一碗35;「紅豆牛奶冰」一碗30元;
「月見冰」一碗30元;「牛奶冰」一碗25元;「四果冰」一碗30元。
↓ 「雞蛋紅豆牛奶冰」一碗35元,本來剉冰上面的新鮮蛋黃是要完整的一顆,
但因為有時候打蛋時也會不小心弄破了,所以不一定每碗都可以看到一輪明月,
其實「月見冰」就是香蕉冰+蛋黃,「雞蛋紅豆牛奶冰」就是月見冰+牛奶+紅豆。
↓ 吃「雞蛋紅豆牛奶冰」或「月見冰」,一定要先把蛋黃戳破,然後和冰拌合,
這樣一來才能使蛋黃液急速冷凍成固體狀,和香蕉冰混著吃才不會有蛋黃的...
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