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2019年7月25日—彭成珍餅舖035224877新竹市西安街5巷21號AM09:00~PM18:00台灣糕餅經歷時代的變遷，從原本平凡無奇的零嘴到特定時節才會出現的伴手 ...

 彭成珍餅舖[1]

 03 522 4877

 新竹市西安街5巷21號

 AM09:00~PM18:00

台灣糕餅經歷時代的變遷，從原本平凡無奇的零嘴到特定時節才會出現的伴手禮，甚至有許多老一輩口中回味的記憶，是現今年輕族群從未品嚐過的滋味。

像是以大量蒜蓉和冬瓜糖作內餡的柴梳餅，酥鬆香脆的口感配上濃郁蒜香的鹹甜滋味，至今也僅存在一些老餅舖才能找尋到這美味的芳蹤 

▲老手藝、舊時光，彭成珍餅舖數十年如一日堅持著手工製作漢餅，傳承三代將人生拌進麵粉裡，用５０年歲月的電烤爐慢火細心烤出竹塹餅、柴梳餅、蛋黃酥、綠豆椪...等傳統糕餅，一些尋常但已不多見的老餅很慶幸在這都還持續飄香著 

▲彭成珍餅舖鄰近西大路上的大遠百，若是面對大遠百，彭成珍位置則是在右手邊方向，穿越紅綠燈後，第一個全家旁的小巷子內往裡走不到５０公尺就能看到，開車族可將車輛停放在明治書院在步行過來。

▲店前的木頭攤車上陳列著各式各樣的商品，像是蛋黃酥、鳳梨酥、紅豆麻糬Ｑ餅、綠豆椪、竹塹餅、柴梳餅、椪餅....等，每項皆可零售，因此不需等待中秋，平時嘴饞時也可直接到店面購買，且價格皆有清楚標示在立牌上。

▲另外店家平時也有販售冷凍肉粽唷!! 如果想吃剛包好熱騰騰肉粽的朋友，可在端午前夕過來買

▲彭成珍餅舖曾於2016年榮獲新竹十大伴手禮（竹塹餅）及竹好呷（花生糖派對）兩大獎項，相繼2017至2018年連續兩年榮獲台灣伴手禮獎項，以成為新竹地區代表性伴手禮之一。

▲彭成珍餅舖創立於1931年至今將近９０年的歷史，第二代老闆彭秋園已經76歲，依舊每日一早起床做餅，而孝順的兒子彭垂明，因不捨年邁的父親為了堅守家族事業還遲遲不肯退休，於是毅然決然的辭去銀行主管工作，返鄉扛起家業，就連太太也相繼辭職，兩代人齊心守護這間老餅鋪 

檸檬聽到彭成珍餅舖的故事之後，打從心底深深佩服第三代老闆的孝心，因為檸檬高職時期唸的是食品加工科，有親手製作過月餅，了解製餅過程的繁瑣與辛苦，...