【府城漫步食記】銀座日式料理 崇善店：老台南日本味~王建民 ... | 台灣美食網

2013年8月23日—幾乎在台南隨處可見動輒經營數十年的小吃老攤..然而在這些美食之中..台灣式的日本料理也是不可或缺的一環..而這家[銀座日式料理]更是其中的 ...

台南保留台灣在地以及日據時代的老文化..而美食小吃也是文化一..

十年前我第一次進到[銀座日式料理]..名字就感覺挺貴氣.. 那時候只覺得從現代又時尚的外觀就感覺價位不便宜.. 不過那時候因為剛好在學校工作的關係..他們好常到這邊聚餐.. 所以我也有幸常常跟著一起來沾個邊..那時候就對它們家印象大好.. 它們家與一般的日本料理店不同的是..它們是走中高價位路線.. 但裝潢卻不走傳統日式的風味..而是以現代風格的日式住宅格局來呈現.. 來到崇善路後..變為一樓與二、三樓兩個空間..剛好這天是星期六.. 一樓的空間幾乎九成滿座..沒有訂位就只能耐心等待..從以前一向都是如此.. 我蠻喜歡現在一樓裝潢的風格..時尚不變..卻多了色彩點綴出低調的奢華活力.. 這邊的服務生都是阿姨跟姐姐輩居多..雖然年紀稍長.. 可是也比較符合這邊客層的調性..而且阿姨們雖然偶爾問答稍微笑容少些.. 但其實都很懂菜單內容而且相當仔細說明..點太多時也會提醒我們怕吃不完這樣.. 而二樓就變成婚宴會場的空間..嗯..感覺雖然新穎漂亮..不過還是似乎空了點.. 但擺開的就是一桌桌的圓桌..似乎這幾年台南的餐飲業將店面擴大經營都是為了搶婚宴這塊市場.. 但它們家的桌菜菜色其實不賴..精緻與美味都兼具..如果以萬元桌宴來看的話.. 我們這天剛好就是在二樓吃飯..六個人坐個大圓桌感覺就是氣派舒服XDD..

MENU的部份就稍微隨意...