台南老饕口袋名單！只賣2樣傳統小吃...碗粿軟綿、料超多 ... | 台灣美食網

2020年3月15日—配料有蛋黃、香菇、瘦肉、火燒蝦仁，口感軟綿微Q，米香、醬香、肉燥香完美融合。△▽上舜碗粿。（圖／台南先生）.瘦肉也算大塊。

文、圖／台南先生[1]

只賣2樣的傳統古早味小吃店，一賣就是20多年，當天現做不賣隔夜貨，每日限量晚來吃不到，在地人從小吃到大，是許多老饕私藏多年的口袋名單。

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店面外觀：老闆娘說她們已經賣了快20年。

內用空間：大部份都是在地人來吃居多，很少觀光客。

價目表：只賣兩樣。

一般人來這邊都是直接點「一組」。

碗粿：每天限量大約300個，賣完就沒了，晚來真的吃不到；另有客製化全素食碗粿，需提前預訂。

配料有蛋黃、香菇、瘦肉、火燒蝦仁，口感軟綿微Q，米香、醬香、肉燥香完美融合。

瘦肉也算大塊。

魚羹：正常版會加醋、薑絲、香菜，有不吃的記得先告知，湯頭勾芡濃稠度剛剛好，道地台南甜味，料多實在，正港銅板美食。

魚羹是用虱目魚漿與旗魚漿製作而成，紮實彈牙。

上舜碗粿

地址：台南市中西區開山路9號[3] 電話：06－2110287[4] 營業時間：08；00～17：00（賣完提早收，週三公休）

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