雲林口湖觀光工廠|海中寶 | 台灣美食網
2017年11月6日—今天不是體驗賣屋,而是來口湖海中寶參觀海底人蔘-烏魚子,早期出海捕抓烏魚有管制,也要繳稅金,捕烏期限的「烏魚旗」,將旗插在船上,才 ...
今天不是體驗賣屋,而是來口湖海中寶參觀海底人蔘-烏魚子,早期出海捕抓烏魚有管制,也要繳稅金,捕烏期限的「烏魚旗」,將旗插在船上,才可以出海捕烏,而海中寶從1941年開始製作烏魚子超過一甲子以上,堅持代代相傳的好味道。口湖東北季風讓後方的樹木依舊堅持成長,就像這一片片的烏魚子,堅持日曬傳統,勾劃出最美的畫面。東北有三寶,當然烏魚也有三寶-烏魚腱、烏魚鰾及烏魚子,而以烏魚子的價值最高,因此烏魚子的製作,就像是跟時間賽跑一樣,每一分、每一秒都是烏魚子要好吃的關鍵。從取烏魚卵開始、醃製鹽巴、壓制定型及曬,而烏魚子最關鍵在壓的過程,而不是在曬的過程,因此壓制過程,依不同天數再來增加壓制的重量,反覆約5-7天才可以完成。。越大片的烏魚子也就越貴,雖然還沒完成,讓人忍不住想快一點食用。為了確保烏魚子的品質採冷藏方式,讓期保持最美味的鮮美口感。來海中寶須事先預約才有的現烤烏魚子DIY,透過活動不僅了解到烏魚子的製作過程,原來也可以成為料理高手,相當適合大小朋友同遊。將50度以上的酒倒入容器中。洗刷刷除了可將多餘雜質去除,也方便點火源。燒烤的過程,可根據自己喜歡的口感來調整,烤越久越有嚼勁,輕烘培則有綿密的口感。珍貴的烏魚子採斜切,也能看起來更大片。 烏魚子除了搭配蒜苗,蘋果、水梨也可以做搭配,更具清爽的口感。 海中寶食品有限公司 粉絲團 電話 : 05-7894755 地址 : 雲林縣口湖鄉崇文路二段478號 口湖鄉觀景點串聯 : 特色餐廳 : 豬條ㄟ桶ㄚ鵝、口湖遊客中心海口人餐點、金湖休閒農業在地食材。 自然景觀 : 宜梧滯洪池、成龍濕地、雲林最角落的村莊-水井社區。 產業參觀 : 馬蹄蛤主題館、台灣鯛生態創意園區、海中寶烏魚子工廠、沐藝家DIY休閒觀光工廠。 延伸閱讀 : 雲林西螺景點一日遊[12] 雲林口湖景點一日遊[13] 雲林斗南景點一日遊[14] 雲林斗六景點一日遊[15] 雲林土庫景點一日遊[16] 雲林水林景點一日遊[17] 雲林虎尾景點一日遊[18] 雲林崙背景點一日遊[19] 雲林觀光工廠/產業參觀一覽表[20] 如果覺得對親子旅遊有幫助,歡迎至fb粉絲團:nice拔拔旅遊趣[21...
雲林口湖 | 台灣美食網
雲林口湖觀光工廠|海中寶 | 台灣美食網
【雲林口湖】金色成龍溼地的鹽之有物濕地宴魚中寶傳統烏 ... | 台灣美食網
口湖烏魚子的產地到餐桌高粱火焰烤出美味關鍵 | 台灣美食網
雲林口湖景點》跟著旅遊達人這樣玩!烏魚子、觀光工廠、濕地 ... | 台灣美食網
海中寶-傳統烏魚子粉絲團 | 台灣美食網
雲林口湖有什麼好玩?小日月潭、外銷等級木藝彩繪DIY、還有 ... | 台灣美食網
[雲林] 生態.美食.觀光工廠都好玩 | 台灣美食網
雲林縣口湖鄉旅遊行程推薦海中寶烏魚子觀光工廠『如何在家烤 ... | 台灣美食網
海中寶烏魚子觀光工廠 | 台灣美食網
雲林縣口湖鄉【台鑫水產】店家資訊營業時間
台鑫水產是雲林縣口湖鄉的熱門美食,高品質的烏魚子,經過產銷履歷的層層把關,經由莊永宏雙手製作的烏魚子果然不負眾望,榮...
高雄市新興區【蔡家烏魚子】店家資訊營業時間
蔡家烏魚子是高雄市新興區的熱門美食,本店成立已20多年,是專賣有『高雄烏金』之稱的烏魚子/烏魚腱,烏魚在每年冬至前後二個...
雲林縣四湖鄉【羊肉榮小吃】店家資訊營業時間
羊肉榮小吃是雲林縣四湖鄉的熱門美食,本店成立近10年,老闆與北部知名羊肉店-羊肉榮授權加盟做法一致,挑選15~16公斤重的小...
雲林縣口湖鄉【金湖蚵嗲】店家資訊營業時間
金湖蚵嗲是雲林縣口湖鄉的熱門美食,因孩子都長大了,歐陽稚玲想做點生意貼補家用,於是在口湖設攤賣蔥抓餅,早期,早餐店尚...
雲林縣口湖鄉【玫瑰番茄園】店家資訊營業時間
玫瑰番茄園是雲林縣口湖鄉的熱門美食,許清水農友以稼接改良的品種,孕育出令人驚豔的甜美果實,因顏色紅如玫瑰,因此被稱為...
雲林縣口湖鄉【烏魚伯】店家資訊營業時間
烏魚伯是雲林縣口湖鄉的熱門美食,口福烏魚子雖然常常在國際食品展上屢創佳績,但是創辦人依然覺得遺憾的是,烏魚子百年來始...
雲林縣口湖鄉【下崙土撥薯炭烤地瓜】店家資訊營業時間
下崙土撥薯炭烤地瓜是雲林縣口湖鄉的熱門美食,蔡由天(1934年生)務農,剪地瓜藤(苗)售給農民阡插種作之用,蔡家兄弟不想克...
雲林縣口湖鄉【海中寶食品公司】店家資訊營業時間
海中寶食品公司是雲林縣口湖鄉的熱門美食,擁有宏偉外觀的「海中寶食品公司」座落於一片鄉野中,華麗中更顯其在烏魚加工業界...
雲林縣口湖鄉【祥益米粉】店家資訊營業時間
祥益米粉是雲林縣口湖鄉的熱門美食,創立於西元1982年的添茂股份有限公司成龍廠,西元2003年元月改為祥益食品有限公司,主要...
雲林縣口湖鄉【椬梧煎盤粿】店家資訊營業時間
椬梧煎盤粿是雲林縣口湖鄉的熱門美食,王葉英(1946年生)在孩子還小時,想做點生意貼補家用,就在光明路今址販售油蔥粿、鹹...
雲林縣口湖鄉【椬梧陳家大姊大腸包小腸】店家資訊營業時間
椬梧陳家大姊大腸包小腸是雲林縣口湖鄉的熱門美食,陳家大姊陳麗美剛自職場退休,閒不住的她決意再創事業第二春,看中椬梧地...
雲林縣口湖鄉【宜梧蚵嗲】店家資訊營業時間
宜梧蚵嗲是雲林縣口湖鄉的熱門美食,為貼補家用,老闆娘黃秀金於2001年起,在椬梧的主要街道,舊「臺17線」道路旁擺攤炸蚵嗲...
新竹縣竹北市【慶豐烏魚子】店家資訊營業時間
慶豐烏魚子是新竹縣竹北市的熱門美食,「慶豐烏魚子」使用養殖期滿四年的烏魚卵,配合低鹽熟成頂級技術;外觀肥厚圓潤宛如食...
雲林縣口湖鄉【金湖古早味肉羹】店家資訊營業時間
金湖古早味肉羹是雲林縣口湖鄉的熱門美食,人呼「阿虳阿婆」的林虳(1951年生),在兒子就讀國小4年級時,與先生設攤賣水煎包,...
彰化縣芳苑鄉【益源烏魚子】店家資訊營業時間
益源烏魚子是彰化縣芳苑鄉的熱門美食,益源烏魚子位於臺17線47.5公里處,傳承30年的技術,對於烏魚子的選材與製程均有最高標...