口湖烏魚子的產地到餐桌高粱火焰烤出美味關鍵 | 台灣美食網
2020年12月5日—時序接近年底,又到烏魚子的產季,此時來到雲林口湖鄉,遊客總能見到...海中寶食品有限公司」是湖口鄉在地十分有名的烏魚子觀光工廠,加工 ...
時序接近年底,又到烏魚子的產季,此時來到雲林口湖鄉,遊客總能見到一大片日曬金黃烏魚子的壯觀景象。
「海中寶食品有限公司」是湖口鄉在地十分有名的烏魚子觀光工廠,加工季節一到,工廠外頭總能見到日曬烏魚子的壯觀景象,遊客也能在此品嘗烏魚子、並進行「烏魚火焰之舞DIY」的體驗。
老闆李佳遠先為大家介紹什麼是「烏魚子」?其實指的是烏魚的蛋,一片烏魚子也就是雌魚的卵巢取下後,必須經過數十道鹽漬加工程序才能完成。每年冬至前後,烏魚即會游至台灣的雲嘉南及高雄等地沿海,不過,市面上台灣野生烏魚子量少價高,市面上三分之一以上的烏魚子,還是來自台灣養殖的烏魚。
進口野生烏魚子血管大多呈現黑色(左),而台灣野生或養殖烏魚子則顏色較為橘紅(右)。 有無經過放血處理的烏魚子,色澤賣相差異甚大。雲林口湖 | 台灣美食網
雲林口湖觀光工廠|海中寶 | 台灣美食網
【雲林口湖】金色成龍溼地的鹽之有物濕地宴魚中寶傳統烏 ... | 台灣美食網
口湖烏魚子的產地到餐桌高粱火焰烤出美味關鍵 | 台灣美食網
雲林口湖景點》跟著旅遊達人這樣玩!烏魚子、觀光工廠、濕地 ... | 台灣美食網
海中寶-傳統烏魚子粉絲團 | 台灣美食網
雲林口湖有什麼好玩?小日月潭、外銷等級木藝彩繪DIY、還有 ... | 台灣美食網
[雲林] 生態.美食.觀光工廠都好玩 | 台灣美食網
雲林縣口湖鄉旅遊行程推薦海中寶烏魚子觀光工廠『如何在家烤 ... | 台灣美食網
海中寶烏魚子觀光工廠 | 台灣美食網
雲林縣口湖鄉【椬梧陳家大姊大腸包小腸】店家資訊營業時間
椬梧陳家大姊大腸包小腸是雲林縣口湖鄉的熱門美食,陳家大姊陳麗美剛自職場退休,閒不住的她決意再創事業第二春,看中椬梧地...
雲林縣口湖鄉【農村小舖】店家資訊營業時間
農村小舖是雲林縣口湖鄉的熱門美食,口湖鄉擁有豐富的養殖漁業資源,如文蛤、馬蹄蛤、龍膽石斑與白蝦等,口湖遊客中心(金湖...
高雄市新興區【蔡家烏魚子】店家資訊營業時間
蔡家烏魚子是高雄市新興區的熱門美食,本店成立已20多年,是專賣有『高雄烏金』之稱的烏魚子/烏魚腱,烏魚在每年冬至前後二個...
雲林縣四湖鄉【羊肉榮小吃】店家資訊營業時間
羊肉榮小吃是雲林縣四湖鄉的熱門美食,本店成立近10年,老闆與北部知名羊肉店-羊肉榮授權加盟做法一致,挑選15~16公斤重的小...
雲林縣口湖鄉【海中寶食品公司】店家資訊營業時間
海中寶食品公司是雲林縣口湖鄉的熱門美食,擁有宏偉外觀的「海中寶食品公司」座落於一片鄉野中,華麗中更顯其在烏魚加工業界...
高雄市前鎮區【互得惠企業有限公司-珍芳烏魚子禮盒】店家資訊營業時間
互得惠企業有限公司-珍芳烏魚子禮盒是高雄市前鎮區的熱門美食,隨著台灣經濟的發達,環境的變遷,傳統產業卻逐日凋零,負責人...
雲林縣口湖鄉【宜梧蚵嗲】店家資訊營業時間
宜梧蚵嗲是雲林縣口湖鄉的熱門美食,為貼補家用,老闆娘黃秀金於2001年起,在椬梧的主要街道,舊「臺17線」道路旁擺攤炸蚵嗲...
雲林縣口湖鄉【下崙廟口東蚵仔煎】店家資訊營業時間
下崙廟口東蚵仔煎是雲林縣口湖鄉的熱門美食,福安宮前黃昏市場不同於夜市,賣菜、賣魚、賣肉、賣水果,當然也賣點心、小吃,...
新竹縣竹北市【慶豐烏魚子】店家資訊營業時間
慶豐烏魚子是新竹縣竹北市的熱門美食,「慶豐烏魚子」使用養殖期滿四年的烏魚卵,配合低鹽熟成頂級技術;外觀肥厚圓潤宛如食...
雲林縣口湖鄉【祥益米粉】店家資訊營業時間
祥益米粉是雲林縣口湖鄉的熱門美食,創立於西元1982年的添茂股份有限公司成龍廠,西元2003年元月改為祥益食品有限公司,主要...
雲林縣口湖鄉【下崙土撥薯炭烤地瓜】店家資訊營業時間
下崙土撥薯炭烤地瓜是雲林縣口湖鄉的熱門美食,蔡由天(1934年生)務農,剪地瓜藤(苗)售給農民阡插種作之用,蔡家兄弟不想克...
雲林縣口湖鄉【金湖古早味肉羹】店家資訊營業時間
金湖古早味肉羹是雲林縣口湖鄉的熱門美食,人呼「阿虳阿婆」的林虳(1951年生),在兒子就讀國小4年級時,與先生設攤賣水煎包,...
雲林縣口湖鄉【台鑫水產】店家資訊營業時間
台鑫水產是雲林縣口湖鄉的熱門美食,高品質的烏魚子,經過產銷履歷的層層把關,經由莊永宏雙手製作的烏魚子果然不負眾望,榮...
雲林縣口湖鄉【椬梧水煎包】店家資訊營業時間
椬梧水煎包是雲林縣口湖鄉的熱門美食,陳世宗(1960年生)27歲開始製作水煎包販售,最先做武市,也就是用車載著水煎包到附近村...
雲林縣口湖鄉【椬梧廟後阿婆碗粿】店家資訊營業時間
椬梧廟後阿婆碗粿是雲林縣口湖鄉的熱門美食,椬梧返鄉遊子一定會到順天宮廟後找阿婆,吃碗阿婆碗粿配肉羹,一解鄉愁。椬梧許...