嘉義縣竹崎鄉美食推薦奮起福米餅創始店『【奮起湖 ... | 台灣美食網
2020年10月30日—【奮起湖美食】奮起福米餅:海拔1405公尺之山城,雲霧繚繞之處找尋最幸福的米餅/嘉義伴手禮.4.90.starstarstarstarstar.美味度5.00.服務品質
嘉義奮起湖有南台灣九份的美稱,也是全台海拔最高的老街,從遠處眺望層雲暖翠的山峰被雲霧繚繞似是仙境般,不僅雲海,隨時間推移天空的顏色更加夢幻,以鐵路、森林、雲海、日出與晚霞最具代表性的風景稱為「阿里山五奇」。
中途站的奮起湖老街是買伴手禮剁手指的好去處,今年又多一個可列入伴手禮名單必吃的就是「奮起福米餅」,獲得2020年「食品界米其林」比利時iTi評鑑大賽-風味絕佳2星獎(International Taste Institute,原iTQi),奮起福品牌創辦人在家鄉創業,將小時後母親製作的香甜米餅為出發點並融入當地食材製造出奮起福米餅。
抵達奮起湖時飄起了毛毛雨,但好在雨勢一直維持在毛毛細雨狀態,雲霧之中的山城顯得別有一番韻味呢!
老街不大,好適合邊走邊散步走進大自然中,再去老街吃吃美食。
繞了一圈,必吃的有奮起湖便當、愛玉、檜木甜甜圈等,
其中最特別就屬奮起福米餅,在老街之中有規率的發出巨大聲響的米餅,似是吆喝著客人快來看看唷,一般老街也會有這樣熟悉的聲音,但爆的都是蝦米餅,奮起福爆的則是純素食米餅。
現場每一款大方提供試吃,僅只有一款與7-11合作的「胖胖米餅」不是素食,其它皆是純素食米餅《有機嬰兒米餅系列、黃金米磚系列、寶寶米餅》,且可使用三倍卷、農遊卷這裡都很歡迎使用,
在2019年、2020年獲得 ITQI歐洲美食評鑑最佳風味獎,成為嘉義最佳的伴手禮之一。
就是這台機器蹦出一片片圓圓的像飛碟的米餅,蹦的同時發出巨大聲響,不僅我覺得有趣,也吸引不少遊客,尤其是小朋友最為好奇,
使用穀物熟化技術爆烤烘焙,呈現自然原始米香,無油炸過程所以摸起來很乾爽一點也不顯油膩,幸運的吃到熱呼呼剛出爐的米餅,尾韻是淡淡的米香及甜味,好吃!
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