【金門】長榮山西拌麵‧一碗回味無窮的簡單美味! | 台灣美食網
2015年6月15日—據說金門有一款連蔣經國先生也熱愛的山西拌麵,甚至被稱為總統乾拌麵,到底是什麼樣的美味讓他魂牽夢縈?原來是位於金門縣金沙鎮山西村的 ...
據說金門有一款連蔣經國先生也熱愛的山西拌麵,甚至被稱為總統乾拌麵,到底是什麼樣的美味讓他魂牽夢縈?原來是位於金門縣金沙鎮山西村的馬路邊的「長榮山西拌麵」,會取名為山西拌麵不是因為來自於山西省,而是因為位於山西聚落的關係!矮小的水泥民房,不起眼的外觀竟然隱藏如此不平凡的美味啊!說什麼大口也要來去探探「長榮山西拌麵」到底有什麼過人之處!
【店家資訊】長榮山西拌麵地址:金門縣金沙鎮山西村22號電話:082-351779營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
▼山西拌麵因為太過出名,所以名稱甚至蓋過原本的「長榮商店」!「長榮山西拌麵」在阿兵哥界非常有名,甚至很多阿兵哥退伍後來金門還會特地來回味這一款美味!
▼裡頭大多擺著是圓桌,感覺就像是在朋友家用餐的感覺;一旁零散擺著雜貨架,這裡原本是因應阿兵哥需求而生的雜貨店,後來就兼賣起麵來了!
▼「長榮山西拌麵」販售的品項不少,除了著名的山西拌麵外還有湯品、飯麵類、火鍋類、熱炒類等,人多人少來這裡聚餐都適合!另外菜單右下角還有招牌推薦,第一次來的朋友都可以參考參考!
▼因為我們人數不多,且是衝著山西拌麵而來的,所以只簡單點了炒滷味跟山西拌麵!首先上桌的就是所謂的炒滷味(小/100元)囉!
▼炒滷味裡頭的配料就是豆乾、豬肉、豬耳朵等,先行滷製後再放辣椒、青蔥等配料下去拌炒,看起來油油亮亮的!吃起來鹹香中帶點辣勁,有點類似是在吃客家小炒的感覺,但口味又更重了一些,不過我想這道菜應該是個不錯的下酒菜!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼山西拌麵(60元),一上桌只見配料將麵完整覆蓋住了,完全看不見其他的東西啊!
▼山西拌麵其實只是簡單使用高麗菜、紅蘿蔔、肉絲再搭配獨家醬料下去拌炒而成,再淋在麵條上頭,攪拌過後就可以享用了!
▼他的麵條採用比一般更細一些的麵條,更能吸附醬料的香氣與美味!
▼沒想到麵條的下方還藏有一個驚喜啊!原本底下還藏著一顆老闆的愛心荷包蛋!山西拌麵早期是沒有加蛋的,但30多年前有位阿兵哥生日,老闆偷偷在他...
山西拌麵 | 台灣美食網
【金門】長榮山西拌麵‧一碗回味無窮的簡單美味! | 台灣美食網
[金門美食] 長榮商店山西拌麵--- | 台灣美食網
【金門食記】金門美食攻略!長榮山西拌麵 | 台灣美食網
金門「山西拌麵」充滿在地濃郁人情味 | 台灣美食網
【山西拌面臊子的做法步骤图,怎么做好吃】RenLu | 台灣美食網
金門「山西拌麵」戰地好味道 | 台灣美食網
山西拌面怎么做 | 台灣美食網
金門縣金城鎮【標記小食店】店家資訊營業時間
標記小食店是金門縣金城鎮的熱門美食,於1960年開業,位於金門東門菜市場內,提供在地傳統的料理,搭配金門的燒餅、油條,滿...
金門縣金湖鎮【成功鍋貼館】店家資訊營業時間
成功鍋貼館是金門縣金湖鎮的熱門美食,創立於1963年的成功鍋貼,由第一代陳允南老師傅創立,現在已傳到第二代了,店內以香噴...
金門縣金沙鎮【山西拌麵長榮商行】店家資訊營業時間
山西拌麵長榮商行是金門縣金沙鎮的熱門美食,經營24年的老店是當地阿兵哥所愛。雖地處偏遠,但是「訂單」仍是落落長,每一份...
金門縣金城鎮【金水食堂】店家資訊營業時間
金水食堂是金門縣金城鎮的熱門美食,緊鄰著得月樓的金水食堂,是由傳統閩南式建築改裝而成的餐廳,每間包廂都獨具特色。雞捲...
金門縣金城鎮【吉祥餐飲】店家資訊營業時間
吉祥餐飲是金門縣金城鎮的熱門美食,位於金城鎮熱鬧的中興街,離公共汽車站步行約5分鐘,交通極為便利。開業已超過十年,主要...
金門縣金沙鎮【群英樓】店家資訊營業時間
群英樓是金門縣金沙鎮的熱門美食,這是一家有歷史的金門傳統餐廳,以本地熟客為主,既是金沙鎮目前最大的宴客餐廳,也是當年...
金門縣金城鎮【三寶齋】店家資訊營業時間
三寶齋是金門縣金城鎮的熱門美食,三寶齋燒餅位於模範街上,老闆郭文禮,從事燒餅製作已經20多年,祖傳三代經不斷改良的在地...
金門縣金城鎮【生記餛飩麵】店家資訊營業時間
生記餛飩麵是金門縣金城鎮的熱門美食,位於金城車站附近巷內的「生記小吃店」已是許多老饕們不會錯過的美食小吃店,這家已經...
金門縣金湖鎮【喜相逢小吃店】店家資訊營業時間
喜相逢小吃店是金門縣金湖鎮的熱門美食,喜相逢民國77年就成立了,店裏最出名的就是燒餅跟刀削麵。為金門的阿兵哥們必到的店...
金門縣金沙鎮【高坑牛肉店】店家資訊營業時間
高坑牛肉店是金門縣金沙鎮的熱門美食,全牛大餐 任君挑選想到金門的牛肉大餐,你一定會想到高坑牛肉,尤聞名遐邇的「全牛大...
金門縣金城鎮【阿婆麵線】店家資訊營業時間
阿婆麵線是金門縣金城鎮的熱門美食,用挫冰機做的,可放一年,可搭配金門好吃的肉燥拌著吃~~~以傳統手工製麵技術,引用金門純...
金門縣金沙鎮【紅磚屋食坊】店家資訊營業時間
紅磚屋食坊是金門縣金沙鎮的熱門美食,便當小吃經營,物美價廉,可口衛生,歡迎品嚐~~商品項目:控肉飯、各式滷味、麵點、隨意...
金門縣金城鎮【金一餅店】店家資訊營業時間
金一餅店是金門縣金城鎮的熱門美食,金一燒餅位於金城鎮,通常從早上6點開始賣,賣完就打烊了,但有時候9點就賣完,所以不是...
金門縣金湖鎮【鴻美餐飲】店家資訊營業時間
鴻美餐飲是金門縣金湖鎮的熱門美食,座落在山外的小巷中,不容易找著,但確有著不少遊客及當地人皆堅持要到鴻美,只為一嚐嘗...
金門縣金沙鎮【廷傑飯店】店家資訊營業時間
廷傑飯店是金門縣金沙鎮的熱門美食,金門餐廳口碑店家,平時總是高朋滿座,餐點經濟實惠又好吃.....詳細資料店家地址:金門縣...