彰化阿三肉圓外帶篇 | 台灣美食網
2011年5月30日—印象中之前到彰化曾經過這家阿三,但為何沒吃?我倒是忘記啦!據食尚玩家節目中所說,這阿三肉圓乃是師承老店北門口肉圓, ...
刊頭與今日食記並無直接關連,純粹是想展現我們艾阿姐家的千金-「拿鐵大嬸」最嬌媚的一面給大家看囉!
話說,在上週一食尚玩家播出一路吃到底,彰化美食傳說[1]後,
有FB的捧友提到,希望奔郎趕緊將阿三的食記寫出來,
由於今天可寫文章的時間不多(如果要寫韓國遊記應該不用睡了!),加上這篇的篇幅不長,
就趕緊把握時間來交作業囉!
四月的倒數第二個週末,奔郎又與竹北優質賢伉儷一同回嘉義省親。
週日回程的路上,艾姊夫提議來去彰化打晚餐回家吃,原訂想吃的是位於成功路上的「阿泉爌肉飯」,
但由於我們抵達時店家早已休息,便臨時改變行程,往不遠的阿三肉圓駛去~
印象中之前到彰化曾經過這家阿三,但為何沒吃?我倒是忘記啦!
據食尚玩家節目中所說,這阿三肉圓乃是師承老店北門口肉圓,所以依正常推論,兩家的口味應是差不多滴~
由於造訪的這天是假日,上門的客人相當多,加上有不少外帶客人一包就是十幾二十顆,
所以這回有讓我們稍微等上一些時間,不過沒辦法,誰叫我們只能假日來消費呢?
與北門口[2]相同的是,阿三的肉圓也是先蒸再炸(一般油泡肉圓都走這種路數囉!),
不同之處是北門口僅一個炸鍋,阿三則有兩個。
至於為什麼要分兩個呢?因為店家太忙的關係,我不好意思開口問,但我在猜或許是有高低溫的分別吧?
負責油炸的阿姐很辛苦,隨時都要掌握每個肉圓的火候,看她三不五時就對肉圓又壓又戳,感覺挺有趣的。
價目表來一下(跟北門口也是一模一樣),這天艾姊夫原本想點滿日限量160顆的大肉圓(干貝),
但很殘念的是,當天的份量已經全部賣光光囉!(話說我們到的時間也才下午四、五點ㄟ!)
多達四種的醬汁(特調甜醬、醬油、蒜泥、特製辣椒醬)也是這裡的特色之一。
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