吃在彰化阿枝羊肉爐藥膳薑絲全酒羊肉爐還有熱炒羊料理外帶 ... | 台灣美食網

2020年1月9日—建議錯開熱門時段，或是直接電話預約宅配（運費另計），也是方式之...彰化溪湖是有名的羊肉爐集散地，細數從阿枝、阿秀、阿明、楊仔頭、 ...

彰化溪湖是有名的羊肉爐集散地，細數從阿枝、阿秀、阿明、楊仔頭、楊家、春芳羊肉爐等，名店一家又一家，從國道一號下彰化溪湖交流道，往溪湖方向，這一條路上又被稱為 彰化羊肉爐一條街。羊肉爐雖然是中藥、米酒、麻油三大基底，但藥膳與酒味濃淡比例，各有支持主顧。 阿枝羊肉爐 是我個人挺喜歡的在地老店之一，除中藥口味，還有清爽的薑絲羊肉爐跟全酒羊肉爐，店內座位數多，也有停車場，幾次來，內用、外帶客人都不少，不想久候？建議錯開熱門時段，或是直接電話預約宅配（運費另計），也是方式之一。

▲阿枝羊肉爐，天冷吃上一鍋很滿足。

▲座位數多，也有停車場，用餐時段若沒座位，外帶回家吃也好。

彰化溪湖羊肉爐之所以有名，個人認為最大原因是，全台唯一的電宰純羊肉品市場就在這裡，沒有跟牛、豬混宰，羊肉自然風味好。阿枝羊肉爐是在地名店了，友人帶隊吃了一次就成了主顧，除了有薑絲、中藥跟全酒羊肉爐，也因為電宰羊肉直送，還有些各部位羊肉料理，基本如：炒羊肉、羊雜、腰子、羊角、羊角、羊尾，以前嘗鮮還吃過羊眼跟羊鞭，特別是羊眼一盤上桌，跟友人瞪著羊眼相覷的樣子，現在想想還是好笑。

店內還有些適合加入羊肉爐一起燉煮的蔬菜，像是玉米、菜頭、凍豆腐、高麗菜跟蕈菇，凍豆腐個人覺得最速配，可以吸附湯汁，桌上附的青菜是另外計價，若不偏好，結帳時可以特別跟店家提醒扣除金額。

若不喜歡藥膳味，我覺得薑絲羊肉爐很值得一試。湯底以薑絲加上羊的肉骨高湯燉熬，羊肉新鮮，大抵跟台南牛肉湯的概念...