山東姥姥麵食館@ 旅行吧!chic人魚の幸福玩味 | 台灣美食網
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00(註:石牌.天母地區滿500元有外送服務).2008年榮獲台北牛肉麵節北投區推薦的「山東姥姥麵食館」,也是2008的媒體寵兒 ...
山東姥姥麵食
地址:台北市石牌路一段71巷3弄2號 / (華南銀行對面巷子內)
Phone: (02)2820-6627 / 2820-6597
營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~21:00 (註: 石牌.天母地區滿500元有外送服務)
2008年榮獲台北牛肉麵節北投區推薦的「山東姥姥麵食館」,也是2008的媒體寵兒之一。雖屬石牌地區性知名麵館,店內餐點品項卻不含糊。造訪幾次都沒瞧見山東姥姥?原來,曾任航空公司空服員的魏師傅在因緣際會下和高雄山東姥姥總店的老闆習得山東麵點後,便將高雄左營的”眷村味”複製到台北石牌來~開設了「山東姥姥麵館」。難怪那抓餅、捲餅類就是有股豪邁山東味兒,嚼來特別香甜夠勁。獲推薦的招牌紅燒牛筋拉麵湯頭濃郁香濃,三大塊牛筋頭屬狀碩派,牛筋Q彈軟嫩、肉汁四溢,實至名歸。人魚最愛的倒是那諸葛水餃,雖然餃子皮稍遺憾地不是手桿皮兒,但細緻肉餡滿是高麗菜香甜、水水嫩嫩,一口一粒地停不下來,差點兒就將龍門客棧給比了下去。還有人氣不俗的捲餅類:燒肉大蔥捲餅份量十足,Order單上就貼心地請顧客填上希望”幾切”?讓厚實兩大貫燒餅可供多人分享。掃光了臣相諸葛餃子、換平民布衣甜點上場:可愛的菜名,裹著紅豆及棗泥的綿綿相思,彷彿爐打滾般地”狂滾”出一身黑芝麻,咀嚼之間,又為這餐劃下了幸福的句點。由國境之南傳到台北的道地眷村味,加上店內服務的台灣媽媽幾乎都很客氣,在名為”山東姥姥”的空間裏流轉著此起彼落的台語聲,當然,還有一份份老闆對於山東美食的愛和堅持。
燒肉大蔥捲餅 $100 / 份
恰到好處地火候將燒肉的鮮甜精準呈現,肥瘦相間地夾在口感札實的黃金薄皮間,小黃瓜的鮮脆、大量蔥段的辛甜...
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