新台灣餅舖 | 台灣美食網
新台灣餅舖(英語:NewTaiwanBakery),是台灣嘉義地區最早的一家日式糕餅麵包店。新台灣餅舖前身為日治時代日人吉田秀太郎於明治34年(西元1901年) ...
新台灣餅舖(英語:New Taiwan Bakery),是台灣嘉義地區最早的一家日式糕餅麵包店[1]。新台灣餅舖前身為日治時代日人吉田秀太郎於明治34年(西元1901年)於諸羅地區創立的「日向屋」(ひゅうがや)。吉田秀太郎逝世後,日向屋改由其姪小林幸太郎接手經營。二次大戰結束後,台灣各地百廢待舉,此時,盡得小林幸太郎製作日式糕點手藝真傳的盧福先生在萬般艱困中,堅持選定舊日向屋原址,取名「新台灣餅舖」後重新開山立業。時至今日,新台灣餅舖已在嘉義地區屹立超過一甲子,也是嘉義地區唯一一家仍保留傳統日式糕點風味的餅舖[2]。
日本明治時代的日向屋本店(新台灣餅舖前身)
小林幸太郎(日向屋第二代老闆)
電影《KANO》重現老店舊景[編輯]2014年,馬志翔執導、黃志明及魏德聖監製的電影《KANO》,當年日向屋的舊象曾出現在片中的中央噴水池一景當中[3]。
參考文獻[編輯] 外部連結[編輯]嘉義創業誌017 | 台灣美食網
嘉義市‧走過百年歷史的「新台灣餅舖」 @ ~蘋果愛玩耍~ | 台灣美食網
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