嘉義市‧走過百年歷史的「新台灣餅舖」 @ ~蘋果愛玩耍~ | 台灣美食網
2015年8月19日—嘉義市‧走過百年歷史的「新台灣餅舖」...延續日治時期"日向屋本店"的「新台灣餅舖」,.原由日本人吉田秀太郎創業於明治34年(西元1901年) ...
延續日治時期"日向屋本店"的「新台灣餅舖」 ,
原由日本人吉田秀太郎創業於明治34年(西元1901年),
是嘉義諸羅地區最早的糕餅麵包店。
吉田氏去逝後,由其外甥小林幸太郎接手經營,
「新台灣餅舖」創業人盧福先生當時便服務於"日向屋",
在小林老闆的栽培下奠定日後經營餅舖的基礎。
終戰後,民國35年(1946)盧福先生排除萬難,
於原址延續"日向屋"餅藝並融入台式糕餅、月餅及西點麵包,
重新創業取名為「新台灣餅舖」,營運至今已超過一甲子~
電影《KANO》場景裡還原地方"中央噴水池"一景時,
便曾將原址的"日向屋"出現其中。
「新台灣餅舖」與棒球之緣,不僅止於出現在電影場景中,
盧福先生栽培兒子打棒球,在50年代是嘉義「七虎少棒隊」的一員,
民國60年還個人出資,在市立棒球場舉辦「七虎盃全國少棒錦標賽」,
被稱為「七虎之父」。
店內到目前為止都一直保留 ”日向屋” 時期的產品,
日式饅頭、奶油泡芙、餅菓子(即為麻糬)。
曾獲"台灣百大伴手禮"殊榮。
會知道有這家店,完全是因為前陣子看了吳鳳"愛玩客"的介紹,
最主要也是衝著這「浮雪餅」來滴!
店內商品其實很多元,
...
嘉義創業誌017 | 台灣美食網
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