新竹人最不想告訴你的美食清單！10家私房好店，銅板價就能買 ... | 台灣美食網

提到美食最多的地方，你可能會想到台南、高雄、基隆等等，但卻很少人會提到新竹，甚至還有人給這裡取了「美食沙漠」的戲稱。但事實上，這裡可不是只有米粉 ...

提到美食最多的地方，你可能會想到台南、高雄、基隆等等，但卻很少人會提到新竹，甚至還有人給這裡取了「美食沙漠」的戲稱。

但事實上，這裡可不是只有米粉跟貢丸啊。為了洗刷汙名，在地人特別公開了幾處私藏美食，這幾家吃一遍，就不相信你還會覺得這裡的食物很讓人失望！以下，就讓我們一起吃遍新竹內行好滋味吧。

「鴨肉許」的創始人早年北上學藝，後來在新竹落地生根，因生意有成，至今已開枝散葉、展店兩家，其中當地人最推崇「二姐」的店。

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店家堅持每天現宰鴨隻，用新嫩的鴨肉製作料理，例如最熱門的「炒鴨血」，有別於一般的五更腸旺，滿滿一大盤熱炒過的鹹鴨血，口感嫩如豆腐，混合著濃烈的醋味和淡淡的辛香味，非常開胃；蒸過的鴨肉切片在浸泡祕方滷汁後，再用白糖煙燻直到外皮呈現焦黃色，不但香氣濃郁，還有些甘甜，不論是放在滷肉超多的油亮「鴨肉飯」或者直接單吃，都能夠吃得津津有味！

地址｜新竹市北區北門街35號

營業時間｜11:00-14:00

儘管分店已在全台遍地開花，位在建功一路的川味「段純貞牛肉麵」仍然天天高朋滿座，客人於用餐前還得先抽號碼牌，耐心候位。

在眾多的菜色中，以濃郁的川味「紅燒牛肉麵」最為知名，麵條可以選擇容易吸附湯汁的陽春麵或者彈牙的手工寬麵，配上超大塊的帶筋滷牛肉，相當夠味，讓不少重口味的客人魂牽夢縈。此外，店家琳瑯滿目的滷味小菜更是饕客的目標之一，樣樣滷得入味，尤其是軟嫩的肥腸，遲來的顧客還不一定吃得到；而淋有花椒醬汁、麻而不辣的「燒汁豆腐」更是每桌的必備小菜！

地址｜新竹市建功一路135號