《團購》心之和烘焙屋拿過冠軍的乳酪蛋糕@ 稀有品種:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年2月21日—過年剛開工回來上班的時候整個人都還沒收心，一整個就是還在回味9天...乳酪吃起來的味道真得評價不一，有人一吃下去就大喊我不喜歡，可是 ...
過年剛開工回來上班的時候整個人都還沒收心，一整個就是還在回味9天春節假期的痴呆走神狀態！某個老家在屏東的同事宣告一個令人振奮的消息~新春第一團要開團囉！！！這間乳酪專賣店位置居然是在屏東，而且同事說這是曾經得過美國創意乳酪比賽兩年冠軍的冠軍乳酪蛋糕啊啊啊啊啊啊啊！根據同事內建在腦海的春節回憶錄表示，他們去現場排隊的時候即使已經提早去了卻還是排了一會時間，他們當時買了原味乳酪蛋糕&法式布蕾回家吃，吃到的時候驚天動地驚為天人香醇的乳酪味道在他們的小心肝裡驚濤駭浪地讓他們是越吃越步步驚心~這這這這這麼好吃的乳酪蛋糕怎麼可以不揪團購？怎麼可以不造福全辦公室的同仁？怎麼可以怎麼可以怎麼可以？於是開春第一團就這麼訂了~因為同事最推崇原味乳酪以及烤布蕾的關係所以這兩樣單品的訂購數量也最高，心之和的乳酪蛋糕售價均統一，3吋150，6吋500，烤布蕾則是6入裝NT360！乳酪蛋糕在食用時的建議是如果沒有要立即食用最好是放冷凍這樣可以保存一個月，要吃之前先移到冰箱冷藏或是室溫下解凍，個人認為不要回溫太久，剛從冷凍取下大約5~10分鐘吃就可以了！先來吃最被推崇的原味乳酪
《原味經典乳酪》NT500/6吋
這一個6吋大的蛋糕已經先被整齊的切成16片，每一片都大約2根食指的寬度。
我吃乳酪蛋糕的時候很討厭一件事，有些乳酪蛋糕上面會刷上一層亮亮的果膠，看起來會很美很啾西，可是我最討厭的就是那一層亮亮的果膠，每次吃到乳酪蛋糕上面如果有那一層我就先扣20分！結果~心之和的乳酪蛋糕上頭沒有ㄟ！！！不過我看他網頁的乳酪蛋糕照片表面是亮亮的感覺有刷果膠，我猜可能是因為拍照需要較好的視覺效果！側面看起來是不是很綿密很濃郁？
看到蛋糕的切面大家都驚嘆了~因為這切面也太細緻太美了吧，感覺毫無孔洞ㄟ~
每片其實很小，用我的粗肥手指來做比例尺~
我們打從心底認為，這真得是近半年來吃過最好吃最好吃最好吃的乳酪蛋糕了！(因為再更久之前的我就忘記了~)蛋糕中使用的糖是海藻糖，吃起來不會過度的甜膩，口感很細緻飽滿，乳酪味很濃郁可是卻不會讓你覺得吃得好膩(也有可能是因為每片都不會太厚的關係)從冷凍拿出來不要回溫太久，那口感吃起來簡直就像是在啃冰淇淋卻又比冰淇淋更細緻實在！！！大家一致公認原味真得很好吃~而且其實味道中有夾雜著一點鹹味，某些同事認...
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