宜蘭蘇澳只有在地人才知道的小吃店蘇澳冷泉公園附近銅板小吃 ... | 台灣美食網
2020年8月22日—宜蘭蘇澳只有在地人才知道的小吃店蘇澳冷泉公園附近銅板小吃...據說早年物資匱乏時,宜蘭人在想吃肉也想飽肚之餘,.會將地瓜粉裏入豬肉塊、油 ...
來到陌生的蘇澳該吃什麼?不要再只是海產店了啦!在蘇澳冷泉公園的附近,只有短短約300公尺哦!在地朋友帶我們來的在地美食,只有在地人才知道的在地小吃不容錯過,銅板美食輕鬆入手,吃的開心極了
「 阿水伯小吃店 」
宜蘭縣蘇澳鎮中原路10巷17-1號
電話 : 03-9951236
營業時間: 06 :00 ~ 14:00
星期一公休
老K與小弟都是 「 魯肉飯 」 的愛好者,他們倆超好養的,有它一切好說話
小弟說 天丫!很好吃耶...雖然距離我心中的第一名不太一樣
但真的很好吃耶!飯很Q 魯肉很香 ,它們真的絕配
小弟吃了一大一小碗,連老闆都嚇到,他真的能吃完嗎?╮(╯_╰)╭
軟中帶Q的粉腸
在一整片的黑白切裡面,這「粉腸」讓我們茫然
據說早年物資匱乏時,宜蘭人在想吃肉也想飽肚之餘,
會將地瓜粉裏入豬肉塊、油蔥酥來滿足口腹之慾!
不起眼的小菜,真功夫就在細節裡
老闆在調粉漿時總是冷、熱開水依比例調製成半熟漿,這可是需依豐富經驗做判斷的
還有腸衣也是要清洗乾淨無破損方可使用
將豬肉、粉漿輪流灌入時,還需手工將內部空氣排出
灌製好的粉腸因腸衣很薄,仔細的以慢火慢慢燙熟,才能上桌見客
別看它似是道不起眼的小菜,魔鬼就藏在細節裡!!
心中不再有陰影的鯊魚煙
朋友說來到靠海的蘇澳,怎能不來盤 「 鯊魚煙 」
心裡OS 我怕呀! 我們心裡都有陰影的 ~
老K勇敢的先嚐,偷偷跟丫寶說好吃,我才敢動手 (๑´ڡ`๑)
近海捕獲的鯊魚價格較高,但也較新鮮
憑著老闆與魚販的默契與好交情,老饕們才能吃到口感如凝脂,柔嫩又彈牙的鯊魚煙
煙燻旗魚卵是漁村小鎮得天獨厚的海洋禮物!!
旗魚卵口感和一般魚卵不同,咀嚼起來沒有可怕的腥味,也不會有沙沙的口感
沾任何醬汁都能搭上讓人驚豔地眼精都亮了起來!
最後介紹 「 沙拉涼筍 」,甜的想再來一...
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