[桃園] 就試試烤鴨 | 台灣美食網
2018年12月23日—店名取得很低調,價格超便宜,品質卻是飯店等級的,新鮮溫體鴨片完留下一大攤湯汁,灑上老闆自己研究的中藥粉,這罕見美味你真的該試試.
店名取得很低調,價格超便宜,品質卻是飯店等級的,新鮮溫體鴨片完留下一大攤湯汁,灑上老闆自己研究的中藥粉,這罕見美味你真的該試試.
在桃園通往大竹的永安路上,有蠻多間烤鴨攤,有老店十八子,也有標榜使用宜蘭櫻桃鴨的高貴櫻桃庄餐廳,但我最喜歡的是這間不起眼的小攤子.
因為在永安路944號,所以命名叫做就試試,老闆取名相當隨性,但是他烤的鴨卻相當認真.
價格真的很公道,他的價格比外面便宜,但他用的東西真的非常好.
他們是一對夫妻,每天早上就在這火爐前烤鴨.
中午去的時候就差不多陸續出爐了,每一隻外觀都是很漂亮的.
這金黃色皮的色澤真的相當透亮好看,感覺很像是高級餐廳桌上才會出現的那種烤鴨,幾乎沒有燒焦的痕跡,我覺得這個師傅在火侯的掌控方面一定相當純熟.
和傳統烤鴨店相同,夫妻倆一人剁,一人炒.
鴨脖子($30)店裡唯一的單點品項,啃這骨頭就知道新鮮度,上面還灑了老闆自己研究的香料配方,吃起來帶有甜味和淡淡的中藥香,真的很好吃.
新鮮的鴨肉切面真的是相當漂亮的,帶有大量的湯汁,看著都引人食欲.
片好的鴨肉,湯汁也太多了吧,光是這樣就已經很好吃了!
片完,就會在鴨肉上頭,灑上特製藥粉.
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