670 [龍潭美食] 綠野鄉村--- | 台灣美食網
桃園縣龍潭鄉佳安村十一份3號。(03)471-4838。桃園龍潭鄉的「綠野鄉村」餐廳位於往石門水庫的路上,以活魚料理及湘菜為主,並且也有客家菜、台菜等綜合 ...
桃園縣龍潭鄉佳安村十一份3號。(03)471-4838。
桃園龍潭鄉的「綠野鄉村」餐廳位於往石門水庫的路上,以活魚料理及湘菜為主,並且也有客家菜、台菜等綜合菜色。這一帶有很多活魚餐廳,價錢都不貴,是當地一大特色。
這裡土地容易相對取得,餐廳的面積大,門口還有自己的停車場,停車相當方便。這裡離龍潭的陸軍總部以及陸軍航空隊的龍潭營區不遠,前空軍總司令烏鉞上將(1915~2008)生前即喜歡來此用餐。店家放名片的台座還是幻象2000戰機呢!
這裡的菜色很多,雖然以活魚多吃為主,但是蔥油餅一直是人氣招牌點心。這蔥油餅的做法和台北市水源市場「廖家食記[1]宜蘭蔥餅[2]」一樣,是將麵粉先揉成一長條,捲入蔥段後再把麵條遶成圈圈,做成一個圓餅狀,煎好後再對切上桌。所以其實是蔥餅,不是我們一般印象中的一整片式蔥油餅。這蔥餅的蔥很多,吃起來有青蔥和麵粉的香。
(蔥油餅)
這裡的活魚有多種料理方式。如紅燒、清蒸、豆瓣、糖醋等多種做法。活魚本身很新鮮,沒有土味,肉質也很緊實。吃起來還不錯,但也不會太驚豔。店家特別推薦豆瓣作法,辣醬用的是祖傳秘方,辣而不嗆。
(紅燒魚)
味增魚湯的做法比較清淡,味增不會很濃。但是當其它菜色都很強烈時,湯淡一點反而很好入喉。
(豆瓣魚)
但是這魚的刺很多,吃的時候可要細嚼慢嚥,以免把魚刺給吞了下去,帶老人小孩去吃可要特別注意。
(味增魚湯)
可惜橙汁排骨的醬汁不夠入味,橙汁的味道不夠強。本貓吃過最棒的橙汁料理乃是「維多莉亞茶餐廳[3]」的橙汁煎嫩雞,那個橙汁真是入味啊!
(橙汁排骨)
(地瓜葉)
這家餐廳不小,也有承...
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桃園。綠野鄉村活魚湘菜餐廳 | 台灣美食網
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