【花蓮】惠比須餅舖．超好吃花蓮薯@ 複製凱特:: 痞客邦 | 台灣美食網

2020年11月14日—惠比須的花蓮薯選用澱粉質高且較鬆較香的白皮黃肉蕃薯製作將蕃薯蒸熟後再去皮,​才能保留住地瓜原味,接著再加上少許的豆沙拌勻,抹上二次蛋 ...

kate會愛吃花蓮薯是因為唸大學時吃到某家超好吃的花蓮薯 往後每回只要有人送我花蓮薯我都很歡喜,只不過總吃不到讓我 戀上的好滋味,雖然去過花蓮幾次,也買過數種品牌,有些也滿好吃 但始終吃不到記憶中珍藏許久好滋味,直到今年去花蓮,我詢問 好幾位花蓮在地人,請他們誠心推薦,終於讓我找到這一味

惠比須於1899年由日本人安富君所開設,店內招牌產品「餡子芋」 就是現在的花蓮薯,在那個年代曾多次獲得日皇之獎賞,因而成為當時 進貢日本天皇的貢品,至今店裡仍保有多面獎牌及獎旗。台灣光復 後由店內製餅師父張房接下經營,目前已由第三代張舜彬接棒

傳統包裝很適合當伴手禮喔

那天去整條街上的土產店就這家和德利[1]的人氣最旺 要不是人潮絡繹不絕,我真想好好多拍一些產品

其實好多產品我都想買,因為光看就覺得好吃 但是大頭說我們沒吃過這家,所以先不要買太多 因此我只好把手中幾樣依依不捨的放回原處

最後只買了這幾樣,總共NT246

惠比須的花蓮薯選用澱粉質高且較鬆較香的白皮黃肉蕃薯製作 將蕃薯蒸熟後再去皮,才能保留住地瓜原味,接著再加上少許的豆沙 拌勻,抹上二次蛋汁，再送入烤箱，就成了香甜鬆軟的花蓮薯

花蓮薯製作流程>>>點[2]

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