東山籃記東山鴨頭 | 台灣美食網
2017年7月5日—店家名稱:籃記東山鴨頭店家地址:台南市東山區中興路11號營業時間:13:00–18:00(籃色鴨子早上11:00開始營業)店家電話:06-680-2856 ...
作者willbe1126 (獅子)
看板Tainan
標題[食記][東山] 東山籃記東山鴨頭
時間Wed Jul 5 21:04:05 2017
店家名稱:籃記東山鴨頭 店家地址:台南市東山區中興路11號 營業時間: 13:00–18:00 (籃色鴨子早上11:00開始營業) 店家電話: 06-680-2856 其他備註: 此間老店只有販售鴨頭(大)、脖子、翅膀及鴨腳 想要購買其他不同的食材像是米血、甜不辣等 往前150公尺「籃色鴨子」購買,也僅此一間分店喔 ------------------------------------------------- 圖文並茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/458328419[1] 意外發現善化距離白河及東山不會到很遠 去了白河的林初埤從白河回來時會經過東山 順路進來東山市區,購買有名的東山鴨頭 網路搜尋有名的東山鴨頭,馬上就跑出幾間 最後選擇了這間排隊很長籃紀東山鴨頭 不過這間老店是沒有內用位置就買了帶回家吃 「東山鴨頭」這名詞真的是沒有人不知道的東西 而知道東山鴨頭來自於台南東山 但卻不知道原來東山沒有養鴨 那到底怎樣聞名遐邇的呢? 「籃記東山鴨頭」創立於1961年 認真算算已經是50多年了阿~ 排隊當下,旁邊人員忙著炸著東山鴨頭 雖然知道這不太健康但真的偶爾吃很療癒人心阿 簡單攤車,忙碌完全沒有停下來的幾位工作人員 大概就不難看出這間東山鴨頭對於大家的吸引力 而籃記東山鴨頭也傳了好幾代 現在這代致力於滷汁的部分 鴨好不好吃除了鴨的品質以外 處理方式以及滷汁真的都是不可或缺的 籃記滷汁的調理 採取了先下去滷後由炸的方式 將滷汁可以因為炸的關係包覆在食材裡頭 口感不僅酥脆還有著滷汁的香氣 雖然沒吃過前幾代的籃記 但來這排隊的過程當中 就能感受到跟之前吃過東山鴨頭是不太一樣的 還沒炸的料滷的感覺很透亮 而炸過後是滿滿的香氣 旁邊還有著滷鴨腳 小火不斷的讓它滾動加熱 看起來就是滿滿膠質阿 這間老店販售的都是經典基本款 想要吃點不一樣更多選擇的 就往前去籃色鴨子購買也是同間店的分店喔 價錢的部分 鴨腳...[食記][東山] 籃記東山鴨頭 | 台灣美食網
2017年2月1日 — 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南東山區籃記東山鴨頭時間: Wed Feb 1 20:59:49 2017 餐廳名稱:籃記東山鴨頭消費 ... Read More
[食記] 台南東山區合記東山鴨頭 | 台灣美食網
餐廳名稱:合記東山鴨頭消費時間:2019年/4月地址:台南市東山區中興 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 ※ 文章網址: ... 推woolala2024: 合記甜鹹入味,不像籃記過於甜味,整體我覺得合記比 04/25 18:55. Read More
[食記] [東山]合記東山鴨頭 | 台灣美食網
[台南]東山合記東山鴨頭台南玉井白河東山嘉義一路吃喝玩樂有圖好讀 ... 好吃又便宜~ 本來是要吃籃記當然照我們散漫的旅程,果然到東山已經在 ... Read More
籃色鴨子、籃記東山鴨頭 | 台灣美食網
餐廳名稱:籃色鴨子、籃記東山鴨頭圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/07/blog-post_15.html 消費時間:2016年/6月地址:台南市東 ... Read More
[食記] 台南東山合記東山鴨頭 | 台灣美食網
[台南]東山合記東山鴨頭台南玉井白河東山嘉義一路吃喝玩樂有圖好讀 ... 好吃又便宜~ 本來是要吃籃記當然照我們散漫的旅程,果然到東山已經在 ... Read More
[問卦] 有沒有東山鴨頭很冷門的八卦 | 台灣美食網
... 出現但東山鴨頭就顯得很冷門不常出現在選項當中有沒有東山鴨頭被忽視的八卦? ... 皆成對神仙都失據-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.80.16 ... alanever: 台南籃記,不知道是我嘴巴變太挑還怎樣,後來去買覺得變 ... Read More
[食記] 台南-東山鴨頭(籃記vs合記) | 台灣美食網
作者: babynet (努力往前..GO!!) 看板: Food 標題: [食記] 台南-東山鴨頭(籃記vs合記) 時間: Thu Jul 2 02:58:51 2009 餐廳名稱:籃記東山鴨頭vs ... Read More
東山籃記東山鴨頭 | 台灣美食網
2017年7月5日 — 店家名稱:籃記東山鴨頭店家地址:台南市東山區中興路11號營業時間: 13:00–18:00 (籃色鴨子早上11:00開始營業) 店家電話: 06-680-2856 ... Read More
[食記] 台南東山籃記東山鴨頭 | 台灣美食網
餐廳名稱:籃記東山鴨頭(本店) 消費時間:2014年/2月地址:台南市東山區中興路11號電話:06-6802856 營業時間:13:00~18:00 店名:藍色鴨子(分店) 消費 ... Read More
[食記][東山] 籃記東山鴨頭 | 台灣美食網
... Food 標題: [食記] 台南東山區籃記東山鴨頭時間: Wed Feb 1 20:59:49 2017 餐廳名稱:籃記東山鴨 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.30.3 ※ 文章網址: ... Read More
相關資訊整理
臺南市白河區【店仔口肉丸】店家資訊營業時間
店仔口肉丸是臺南市白河區的熱門美食,流傳三代經營三十幾年的店仔口肉丸遵循古法,外皮純手工製作,不添加硼砂,採用優等再...
臺南市東山區【籃記東山鴨頭】店家資訊營業時間
籃記東山鴨頭是臺南市東山區的熱門美食,配料及烹滷,由老闆獨特方式,以維持其咬勁,口味特殊的風格,持續在每天籃記堅持依...
臺南市白河區【白河鴨頭】店家資訊營業時間
白河鴨頭是臺南市白河區的熱門美食,40多年前從扛扁擔走過大街小巷的白河鴨頭,今由第二代承志家業後,依舊生意門庭若市、人...
臺南市東山區【東山排骨酥】店家資訊營業時間
東山排骨酥是臺南市東山區的熱門美食,3代歷史傳承的東山排骨酥,精選鮮豬肉排,古法燉煮,黃澄油亮的排骨肉,肉質甜美,入口...
臺南市東山區【合記東山鴨頭】店家資訊營業時間
合記東山鴨頭是臺南市東山區的熱門美食,合記原本從事龍眼乾批發,後來東山大街上人潮越來越多,也隨著轉型成為零售商。後來...
臺南市東山區【日喜豆花】店家資訊營業時間
日喜豆花是臺南市東山區的熱門美食,日喜粉圓豆花於四十八、九年前由周清池開始賣粉圓冰打下基礎,其實,周清池的上一代就作...
臺南市東山區【阿文肉丸大腸】店家資訊營業時間
阿文肉丸大腸是臺南市東山區的熱門美食,又嫩又Q的肉丸,淺嚐一口,舌間滿是滑嫩的觸感,餡料豐富,其香氣瞬間盈滿整個中樞神...
臺南市東山區【張記東山肉圓】店家資訊營業時間
張記東山肉圓是臺南市東山區的熱門美食,製作的外貌、材料與口感,與佳里肉丸與眾不同。因口味獨特,香噴噴的外表,Q彈的外皮...