東港-益仔海產店, 林家肉粿@ 天平的隨想筆記:: 痞客邦 | 台灣美食網

2021年2月25日—從高鐵左營站下來的時間約莫是11:00,盤算一下到東港的時間剛好是中午,可以大啖海鮮一番自從三年前一家子環島時不經意的嚐過益仔海產店後,Yi ...

從高鐵左營站下來的時間約莫是11:00 ,盤算一下 到東港的時間剛好是中午,可以大啖海鮮一番

自從三年前一家子環島時不經意的嚐過益仔海產店後,Yi對東港的海鮮念念不忘啊

從林邊交流道下,沿著台17線,左轉光復路,益仔海產店就在路旁.

今天的漁獲,仔細看一下,這裡的魚種和菜單和北部的海鮮餐廳略有不同

炒飯,這盤是點給少爺吃的!

肉質鮮甜Q彈的川燙草蝦

今天由家裡的爸爸點菜,Yi只顧著吃,一點兒都記不起來這是甚麼魚的糖醋魚塊了!!

總之是現流的新鮮魚就是了!! 因為吃起來就是和北部餐廳裡冷凍過再解凍的魚不一樣,入口的緻密口感和魚鮮味硬是分出高下了!

炒三鮮魚肚

這道就是上次來光顧時的意味驚喜!!

"那個魚" ,當地漁民都是這麼叫著!! 其實那個魚的學名叫做「小鰭鐮齒魚」，狗母科,長度在二、三十公分間。這種魚的身體前半部無鱗，僅尾部或側線上有少許魚鱗，鱗極薄.

「那個魚」原本被列為「下雜魚類」，近年來卻因為發現合適的烹調方式及鮮美的滋味，遂成為海產店的熱門食品之一。

那個魚是生產於東港海域的小魚，在其他地方難以見到喔! 所以到東港來,這道料理是必點必吃的呦~

入口即化的「那個魚」向來是東港的特產，肉質非常細軟入口即化。一般魚大概是百分之七十五的水份，但那個魚的水分在百分之八十以上呢!!

這道菜今天沒在台上,爸爸向老闆點這道時,老闆還直說我們是內行人哩!!

因為最近這陣子,那個魚缺貨,饕客都吃不到阿!!

鮮蚵湯,料多味美,那大一碗,多虧了大衛王的爸爸和Yi把它吃完了

老闆招待的神秘小點,其實就是綠豆蒜啦!

溫甜的綠豆蒜因為店家加了芋頭和Q圓一起熬煮,所以香氣和口感更豐富了!!

來到這裡,真的可以感受到南部鄉親的親切人情味,呵呵~

因為老闆不時來問問口味還ok否. 有沒有吃飽

吃完中餐為了要消化一下,一家從益仔走到東隆宮朝聖一下,又在東隆宮旁的東隆堂點...