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2019年1月3日—【清真園雲南回民精緻小吃】/清真飲食/忠貞市場/雲南米干/清真小吃/...的雲南傳統料理,另外還有越式、泰式以及等下要吃的【伊斯蘭料理】!
Hi大家好,大胖小胖週末來到熟悉的忠貞市場吃早餐…有點心虛,早上11點多已經可以吃中餐了…哈哈哈
今天來點不一樣的,不然大家以為我們來忠貞市場只會吃米干!…大胖小胖週末吃米干已經是朋友圈的刻板印象(無奈…)
忠貞市場的美食很多元,除了大家熟悉的雲南傳統料理,另外還有越式、泰式以及等下要吃的【伊斯蘭料理】!
這間【清真園雲南回民精緻小吃】是前天我們來吃米干發現的...對的,慶祝2018最後一天,我們又來吃米干了
當天是吃飽狀態無法續攤,心心念念隔天中午就來報到,小胖為了印度奶茶(圖中烤爐上的那壺…)而來,大胖則是被烤餅所吸引
說不多說,先進來店裡找座位吧,坐定位看看牆上菜單再跟老闆點餐!
雲南回民小吃的菜色當然少不了代表性的米干、米線、粑粑絲,此外烤餅&咖哩也一定要有的!
把視角轉到牆面另一端,有餐點照片可以參考…還有店家料理理念【少油少鹽少糖】原汁原味
對了,還有一件事提醒大家清真園禁帶外食,另外因為宗教信這裡不提供豬肉料理喔!
好啦!回到餐點部份…首先登場的是咖哩雞沾餅($105), 份量有一碗咖哩雞+一片烤餅
現烤的烤餅喔(這句是廢話!),製作方式和燒餅雷同,把餅皮貼在烤爐壁上,烤到表面微焦就完成囉
我們喜歡烤餅受熱產生的球狀餅皮,口感酥酥脆脆帶有爐烤焦香味,更重要的是麵粉味被焦香壓過
大家喜歡的麵粉香對大胖來說的一大罩門,嚴格來說是某種過敏源,過重的麵粉香…會讓大胖有XX的情形(XX是什麼自己猜囉!)
咖哩雞看顏色會覺得很辣,...
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