新竹縣竹東‧二重埔香菇意麵@ 驛長手札(駅長手札) | 台灣美食網
由於此店無店名,駅長多事幫取名「二重埔香菇意麵店」,因為名片上就寫香菇意麵四個大字;料理臺上方就有價目表,個人是覺得價位稍高。店內擺設如常見小吃店 ...
駅長之前常跑二重埔派出所,就已經發現斜對面有間不起眼的麵店,後來也有跟同事吃過,如果有人想專程品嚐,建議認店前的小榕樹。
由於此店無店名,駅長多事幫取名「二重埔香菇意麵店」,因為名片上就寫香菇意麵四個大字;料理臺上方就有價目表,個人是覺得價位稍高。
店內擺設如常見小吃店,用餐時間很容易就客滿了。
之前用餐發現此店乾麵和香菇意麵很類似,特別詢問兩項差異,老闆娘解釋乾麵是乾的,香菇意麵是湯的,但兩種麵條都相同;如果想吃乾麵的朋友別點錯哦!
淋上香菇肉燥、油蔥,再加一些青菜,攪拌後湯汁似乎被麵條吸收,感覺不會那麼湯湯水水。
細細的麵條很好入口,口感稍稍偏軟些,雖不若「新源市場乾麵」或清大巷口的「麵」那種鹹鹹甜甜的好味道,或許有些人就喜歡這種肉燥鹹味。
常見的骨肉湯也來一碗,骨肉還蠻軟嫩,我有吃到偏乾的肉質,懷疑是否有雞肉在裡面?骨肉應該不會那麼乾才是,照片看得出來顏色和旁邊骨肉不太一樣嗎?
湯頭部份有濃郁的酸菜味,但鹹度不會很重,對我來說甚至有些清淡!個人吃得比較重口味一點。
雖然乾麵不能說超級美味,但細麵條很特別,相信有些人會喜歡;若日後有繼續前往品嚐,我再點其他項目來吃看看。
店家資訊 店家名稱:暫稱「二重埔香菇意麵」 店家地址:新竹縣...
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